作为我们人类来说是少不了吃饭的，一天三餐也更是变着花样去吃，而在我们中国的这种传统美食文化当然也是非常博大精深的。而作为一个资深的吃货，想要吃好吃的东西，又怎么能够完全去依靠别人呢？如果说自己能够动手去做，那绝对和外面买来的味道不一样，首先就是融入了自己的劳动成果，那么吃起来当然也就更香了。如果说还是不会做饭的你，那么久，从下面这四道菜开始学习吧？
宫保鸡丁
1、准备黄瓜，胡萝卜，葱，把黄瓜和胡萝卜洗干净之后切成丁，葱切成比较小的段。
2、准备一个干净的碗里面放入酱油，蒜瓣糖醋调成汁备用。
3、把的新鲜鸡胸肉洗干净之后切成丁，之后加入蛋清料酒搅拌均匀腌制起来。
4、在锅里面放入油，把已经腌好的鸡丁炒至七成熟，然后装到盘子里面备用。
5、把之前准备好的调料汁放到锅里面翻炒一下，然后加入豆瓣酱炒至发红。然后再把之前的胡萝卜和炒过的鸡肉一起放到锅里面，最后再时放入葱和黄瓜，继续翻炒，一直等到黄瓜断生了就可以了。
土豆炖牛肉
1、准备土豆胡萝卜，洋葱，牛腱子肉，把这些食材全部都切成大小相同的块，把牛肉切的小一些。
2、热锅凉油，把土豆胡萝卜，洋葱放到里面去翻炒，之后再把牛肉放进里面。
3、把牛肉炒到都稍微变色，之后就可以闻到洋葱的香味了，之后再加入没过食材的开水，根据自己的口味放入一些调味料。
4、等到水开了之后，把上面的一些浮沫给去掉，后再转成小火慢慢的炖。一直等到牛肉可以用叉子扎透就可以了，然后再开大火进行收汁，这样好吃的土豆炖牛肉也就做好了。
红烧带鱼
1、把带鱼收拾干净之后切成大小相同的段，然后放到一个盆子里面加入适量的盐腌上20分钟。
2、把葱、姜、蒜洗干净之后切成段放在一旁备用，然后再准备好八角。
3、锅里面放油加入八角炒出香味，紧接着就把葱姜蒜放进里面也炒出香味，之后把这些东西尽量的平铺在锅底。
4、把已经腌好的带鱼尽量均匀的放在锅里面的这些材料上面，最好不要让鱼接触到锅底，很多人应该也知道，带鱼粘锅之后就非常容易把肉给弄散，所以在放的时候尽量都不要沾到锅底。
5、加入适量的料酒，酱油、老抽、生抽、白糖，然后用筷子慢慢的进行一段翻身。
6、难道鱼的身上全都沾满了这些酱汁之后再加入适量的开水，只要能淹过鱼身子就可以了。
7、盖上盖子中火焖十分钟左右，打开盖子，转成大火进行收汁，之后再出锅之前再放上少许的香油就可以了。
蚝油香菇
1、把新鲜的香菇清洗干净之后切去老根，然后把青红辣椒切成丝，洋葱切成方片。
2、锅里面放油，把蒜片炒出香味，之后再放入香菇略微地去炒一下，之后就是加入青红辣椒，还有洋葱片。
3、大火翻炒至七成熟的时候，加入适量的盐，白糖还有鲜蚝油，然后继续翻炒，等到食材熟了之后就可以出锅了。不知道什么时候熟的话，最直接的方式就是尝一尝。
其实做饭真的没有大家想象当中的那么难，所谓的一回生二回熟，只要大家能够练上两次，基本上就可以完成美味了。最主要的就是要把握一个火候，在高一开始学的时候，大家千万要有耐心，可以把火开的小一些，要多花费一些时间，这样等自己顺手了也就可以正常操作了。