民以食为天,自己动手才更香,为你奉上四道美食的做法

subtitle 逗事这么性08-08 15:12 跟贴 4 条

作为我们人类来说是少不了吃饭的,一天三餐也更是变着花样去吃,而在我们中国的这种传统美食文化当然也是非常博大精深的。而作为一个资深的吃货,想要吃好吃的东西,又怎么能够完全去依靠别人呢?如果说自己能够动手去做,那绝对和外面买来的味道不一样,首先就是融入了自己的劳动成果,那么吃起来当然也就更香了。如果说还是不会做饭的你,那么久,从下面这四道菜开始学习吧?

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宫保鸡丁

1、准备黄瓜,胡萝卜,葱,把黄瓜和胡萝卜洗干净之后切成丁,葱切成比较小的段。

2、准备一个干净的碗里面放入酱油,蒜瓣糖醋调成汁备用。

3、把的新鲜鸡胸肉洗干净之后切成丁,之后加入蛋清料酒搅拌均匀腌制起来。

4、在锅里面放入油,把已经腌好的鸡丁炒至七成熟,然后装到盘子里面备用。

5、把之前准备好的调料汁放到锅里面翻炒一下,然后加入豆瓣酱炒至发红。然后再把之前的胡萝卜和炒过的鸡肉一起放到锅里面,最后再时放入葱和黄瓜,继续翻炒,一直等到黄瓜断生了就可以了。

土豆炖牛肉

1、准备土豆胡萝卜,洋葱,牛腱子肉,把这些食材全部都切成大小相同的块,把牛肉切的小一些。

2、热锅凉油,把土豆胡萝卜,洋葱放到里面去翻炒,之后再把牛肉放进里面。

3、把牛肉炒到都稍微变色,之后就可以闻到洋葱的香味了,之后再加入没过食材的开水,根据自己的口味放入一些调味料。

4、等到水开了之后,把上面的一些浮沫给去掉,后再转成小火慢慢的炖。一直等到牛肉可以用叉子扎透就可以了,然后再开大火进行收汁,这样好吃的土豆炖牛肉也就做好了。

红烧带鱼

1、把带鱼收拾干净之后切成大小相同的段,然后放到一个盆子里面加入适量的盐腌上20分钟。

2、把葱、姜、蒜洗干净之后切成段放在一旁备用,然后再准备好八角。

3、锅里面放油加入八角炒出香味,紧接着就把葱姜蒜放进里面也炒出香味,之后把这些东西尽量的平铺在锅底。

4、把已经腌好的带鱼尽量均匀的放在锅里面的这些材料上面,最好不要让鱼接触到锅底,很多人应该也知道,带鱼粘锅之后就非常容易把肉给弄散,所以在放的时候尽量都不要沾到锅底。

5、加入适量的料酒,酱油、老抽、生抽、白糖,然后用筷子慢慢的进行一段翻身。

6、难道鱼的身上全都沾满了这些酱汁之后再加入适量的开水,只要能淹过鱼身子就可以了。

7、盖上盖子中火焖十分钟左右,打开盖子,转成大火进行收汁,之后再出锅之前再放上少许的香油就可以了。

蚝油香菇

1、把新鲜的香菇清洗干净之后切去老根,然后把青红辣椒切成丝,洋葱切成方片。

2、锅里面放油,把蒜片炒出香味,之后再放入香菇略微地去炒一下,之后就是加入青红辣椒,还有洋葱片。

3、大火翻炒至七成熟的时候,加入适量的盐,白糖还有鲜蚝油,然后继续翻炒,等到食材熟了之后就可以出锅了。不知道什么时候熟的话,最直接的方式就是尝一尝。

其实做饭真的没有大家想象当中的那么难,所谓的一回生二回熟,只要大家能够练上两次,基本上就可以完成美味了。最主要的就是要把握一个火候,在高一开始学的时候,大家千万要有耐心,可以把火开的小一些,要多花费一些时间,这样等自己顺手了也就可以正常操作了。

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