适合素食主义的四道菜,虽没肉,但有营养!

subtitle 侯杰娱乐社08-08 11:22 跟贴 3 条

今天教大家做四道美味的素食料理,喜欢吃素的朋友们赶快记下来哦!

韭菜鸡蛋饼

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做法:

1、准备好所有的食材。

2、韭菜洗净切碎,胡萝卜切碎。

3、把韭菜,胡萝卜,鸡蛋放入面粉碗中。

4、加入盐,鸡精调味。

5、然后加入适量的清水搅打成为面糊。

6、平底锅加少许油烧热,舀入一勺面糊成为小圆饼,然后上面摆放上两片红辣椒圈。

7、小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。

葱油鲜香菇

做法:

1、香菇洗净、胡萝卜去皮切片、葱洗净切成葱末;锅中水烧开,放一小勺盐,倒入香菇和胡萝卜片,焯水一分钟后捞出,晾凉。

2、晾凉的香菇用手挤去水份,每朵香菇撕成四块;胡萝卜片和撕好的香菇放入一大碗中,放1/2茶匙盐、一点点白糖、1/4茶匙鸡精拌匀。

3、把葱末放入一小碗中,锅烧热放入三汤匙色拉油烧到冒烟,立即倒入葱末中激出香味儿;把葱油倒入,拌匀即可装盘。

西兰花菌菇汤

做法:

1、将西兰花清洗干净,撕成小瓣,土豆切成小块。

2、砂锅放冷水,放入鸡骨架熬成鸡汤。

3、放入所有蔬菜煮熟,最后放盐即可。

鲜菇蛋花汤

做法:

1、白玉菇清洗干净后切成小段,鸡蛋打入碗里,放入小半勺食盐打蛋,虾皮放在碗里浸泡。

2、起锅,在锅里倒入适量花生油,小火烧热,倒入白玉菇翻炒1分钟。

3、放入一勺式样调味,翻炒均匀。

4、倒入300毫升开水,再放入虾皮开大火烧煮3分钟。

5、把蛋液沿着锅铲背面淋入,这样就可以烧出漂亮的蛋花了。

6、把汤水烧煮1分钟即可。

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