美味家常菜推荐, 自己做很简单, 看着就想吃, 干净又卫生

subtitle 足球办公室08-07 06:51 跟贴 2 条

圆葱青椒炒鸡蛋

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食材

圆葱1个、青椒2个、鸡蛋3个、姜末3克、精盐3克、色拉油40克、味精2克、五香粉2克。

做法

1、将圆葱清洗干净,切成小片,装入盘中待用。

2、青椒去蒂和籽,清洗干净,切成小片,姜切成末装入盘中待用。

3、将鸡蛋磕入碗中,加入精盐,料酒打撒,热锅放油烧热,倒入打撒的鸡蛋液。

4、将鸡蛋摊成金黄色时,铲出,装入碗中待用。

5、热锅放油烧热,爆香姜末,倒入圆葱片。

6、翻炒均匀,倒入青椒片。

7、将圆葱片,青椒片翻炒均匀,加入精盐,五香粉,味精。

8、翻炒均匀,倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。

茄子干烧鸡

食材

鸡腿一只、茄子干若干、香菇3朵、油炸面筋4个、干辣椒2个、青蒜两根、老抽一勺、盐一小勺、白糖一勺、花椒10粒、油适量、姜适量、蒜两瓣。

做法

1、大体是把鸡腿切块,姜蒜切块,辣椒对半切开,面筋对半切开,香菇对半撕开,青蒜切末,茄子干提前泡好。

2、锅里放油,油热后放鸡肉煸炒,加姜蒜和花椒煸炒,加白糖煸炒,加老抽煸炒,然后加水炖。

3、把香菇和茄子干放入。

4、等汤收的差不多了加面筋和盐,最后盛盘时放入青蒜。

苦瓜炒鸡蛋

材料:苦瓜1个,鸡蛋2颗,蒜1瓣,小米辣2个,盐、糖、鸡精、蚝油、清水、食用油适量。

做法:

(1) 苦瓜洗净去皮切厚片,取一大碗,加入少许清水、食盐混合均匀,放入切好的苦瓜。

(2) 鸡蛋打散,放入少许盐混合均匀。

(3) 蒜切成末,小米辣洗净切块。

(4) 鸡蛋液倒入油锅中,炒熟盛出。

(5) 锅中换油,放入蒜末、小米辣爆香,放入苦瓜翻炒2分钟。

(6) 锅中加入适量盐、糖、鸡精、蚝油翻炒均匀。

(7) 放入鸡蛋和苦瓜、配料翻炒均匀,即可出锅食用。

西红柿炒蛋

用料:主料西红柿2个鸡蛋4个

辅料蒜5克葱适量白砂糖适量盐适量淀粉适量油适量

西红柿炒蛋的做法

1.蒜切末,葱白切段,切葱花,西红柿烫开剥皮,切成块,去芯。

2.碗中打入鸡蛋,打散,起锅下蛋,慢慢煎,鸡蛋搅散煎半熟。

3.起锅倒油,放葱蒜,放西红柿翻炒,放入鸡蛋炒匀。

4.加盐,白砂糖,淀粉勾芡,炒匀出锅,撒葱花。

青椒炒鸡蛋

食材

青椒3个、鸡蛋3个、盐适量、油适量。

做法

1、青椒洗净切丝备用。

2、鸡蛋打入碗中加少许盐,打散打匀。

3、锅加热放适量的油倒入鸡蛋液快速炒散盛出备用。

4、锅中再次放入适量的油倒入青椒丝翻炒。

5、炒至青椒断生加入少许盐调味翻炒均匀。

6、再倒入炒好的鸡蛋一起翻炒均匀,出锅!

香芋烧鸡

食材

光鸡适量、香芋适量、姜适量、蒜适量、盐适量、花雕酒适量、蚝油适量。

做法

1、光鸡洗净后剁小块,香芋去皮切块,姜洗净,拍扁再切碎。

2、烧锅下油,将香芋略炸捞出沥油备用。

3、留底油,爆香姜蒜,倒入鸡块翻炒。

4、鸡块变色后,调入花雕酒、蚝油煸炒去腥入味。

5、兑入适量的开水,倒入香芋烧10分钟左右即可。

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