保存鸡蛋我家从不放冰箱,教你1个小技巧,久放也不会坏,很实用

subtitle 小雄美食 08-06 17:14

鸡蛋是人类最常食用的食品之一,有数据统计全球大概一天至少要食用上两亿枚鸡蛋以上。可见人们对于它的喜爱程度,而这也因此促进了养殖业的发展,带动了经济水平的上升,而鸡蛋这么受欢迎自有它的道理。

我们都知道人体对氨基酸的含量需求是非常高的,在鸡蛋中的氨基酸含量,你猜它含有多重呢?居然高达8种,是很多食材都没有的。除此之外,鸡蛋中所富含的营养成分还有很多,例如蔬菜中所含的丰富维生素,在鸡蛋中也含有。而且蛋白质含量也是非常高的,多吃鸡蛋对人体有很大益处。

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一个鸡蛋它所含的热量,相当于半个苹果或者半杯牛奶的热量,这些营养都是人体所必不可少的,它们起着极其重要的作用。我们平常在食用时,有煮、煎、炸等多种做法,还可以与其它食材一起搭配制作菜肴等,使用范围非常的广泛。

我们一般在购买鸡蛋时,大部分都是一板一板的去购买。买回来以后简单放进冰箱中保存就可以了,过一段时间后,我们会发现其中有些鸡蛋已经变质了,这都是错误的保存方法而导致的,以下是我家保存鸡蛋的方法介绍,就算放上一年也不会坏的那种。

1、如今天气非常炎热,买回来的鸡蛋容易变质,放进冰箱保存的话,容易造成鸡蛋的营养流失。正确的保存方法应该是,先准备上一碗大米,然后将鸡蛋大头朝上,小头朝下的放置到大米中。

鸡蛋的透气孔一般在小头部分,将其小头朝下可以有效的阻塞气孔,这样鸡蛋里面的气体就会使蛋黄无法贴近蛋壳,从而不会出现散黄粘壳的现象;而大米又是干燥的,把鸡蛋放进大米中保存,可以吸收鸡蛋中多余的水分,从而延长保存的时间。

2、第二种方法:我们也可以准备上一个小碗,碗中加入一小勺食盐,再倒入适量清水制作成盐水,然后将鸡蛋依次放进盐水当中浸泡上三分钟;泡好以后,将鸡蛋拿出来擦拭干表面的水分,放置到通风阴凉的地方晾一下。

食盐具有杀菌消毒的作用,用盐水泡过的鸡蛋表面呈现为无菌状态,这样一来,鸡蛋就可以很好的抵挡细菌的入侵,不会发生变质现象。最后只需将鸡蛋放到干燥的地方保存即可,能存放上一年左右的时间。

3、鸡蛋的做法多种多样,接下来我为大家带来一道家常菜西红柿炒鸡蛋的制作:碗中打入三个鸡蛋,用筷子充分搅散;再把两个西红柿洗净后,切成小块状。然后起锅热油,倒入鸡蛋液,把鸡蛋炒熟后盛出备用。

另起锅热油,下入西红柿翻炒出汁水,再加入一勺番茄酱,这样可以让番茄的味道更加浓郁;翻炒片刻后,往锅中加入少许食盐调一下底味,两分钟后加入少许的水,等煮开再加入少许生抽和白糖提鲜增味,最后将鸡蛋回锅,翻炒均匀后,即可出锅装盘进行享用。

鸡蛋作为我们生活中的必备食材,多囤上一些是非常有必要的,如果你以前不懂得怎样对鸡蛋保存的话,今天我分享的这两个方法就非常实用哦。

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