推车卖早餐有多辛苦，想必不用我多赘述，大家心里都清楚。不仅要勤劳，而且做的美食还要得到食客的认可，在这个美食多元化的社会中，是有一定难度的。
不过四十多岁的王姐还是决定试一试，这不，前不久准备了一个小吃车，每天在学校门口卖早餐，由于她经营的食物有些特别，很受顾客欢迎。
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提起她卖的这个小吃，王姐叫它冰花煎饺，制作起来很简单的，又能果腹，而且非常美味，有些食客想多来几趟。可大姐很清醒，一般做到快10点就收摊了。她表示：主要怕人太多，忙不过来。
提起这个煎饺，还是王姐在照顾高考的儿子时突然想到的。这道美味所用的食材很简单，都是家常用的，而且工具也不复杂。王姐推着自己的一路飘香小吃车就能搞定，可以说很方便了。
这道美味煎饺，所使用的猪肉、白菜都是大姐提前采购的新鲜菜蔬，至于制作时，对于料酒、淀粉的量的多少也是通过摸索得来了。准备好馅料、调料，在不粘锅倒一点油抹匀，把饺子有间隔地均匀在锅里摆好。淀粉倒水拌匀，倒入锅中饺子的间隙处。
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做好的饺子，金黄焦脆，冰花饺子也因此得名。
每天来接送孩子的家长有时会带几个回去，中午热一热当午餐也很不错。
“菜香味很足，而且大姐为人实在，我们吃她做的小吃也放心。”
有了这份信任，大姐更加上心，有时候累一些，到了收摊的时间，也会为了几个老顾客晚一些再收摊，难怪生意红火了！