2020年一场突如其来的疫情打乱了所有人的计划，许多抵抗能力差的中小企业纷纷倒闭歇菜，大家普遍认为在如此局势下保住工作已经不错了，涨工资根本就没戏。
工资涨不了，CPI指数却蹭蹭蹭往上蹿，好不容易降下来的猪肉价格，还没有达到预期值又开始调转方向冲向了三十多，猪肉是吃不起了，只能改买鸡蛋吃了。
今年上半年在肉价处于高位时，鸡蛋价格还是能安抚人心的，许多地方鸡蛋一度低到了两元多一斤，并且还维持了很长一段时间，但进入7月之后，这种美好的画面突然就消失了，鸡蛋价格开始发力，一天一个价格。
前几天去超市买鸡蛋，还只需要3.7元/斤，结果这两天去的时候已经涨到5.5元/斤了，涨幅非常之大，完全是始料未及。这让我感到非常后悔，为何前段时间不多买点鸡蛋放冰箱？究竟是发生了什么事情，鸡蛋的价格涨得如此快速呢？
有人说，这是因为前段时间鸡蛋价格太低伤蛋农的心，很多蛋农坚持了一段时间后发现情况没有改善，为了减少损失已经放弃饲养蛋鸡了，蛋鸡数量减少，鸡蛋供应减少，价格自然就涨上去了。
前段时间鸡蛋价格创新低和猪肉价格下跌有直接关系。猪肉价格降到二十多元一斤，少部分地区甚至到了十几元一斤时，许多在前期用鸡蛋替代的居民又重新购买猪肉，对鸡蛋需求量减少，导致蛋农鸡蛋卖不出去，蛋农只能再次降低鸡蛋价格，希望能促使对价格价位敏感的消费者前来购买库存鸡蛋。
随着这些鸡蛋亏本卖出之后，亏损的养殖户当然不愿意扩大亏损，结束养殖是损失最小的方案，所以才导致了后期鸡蛋供应量和市场需求脱节，鸡蛋价格由低走高。
不过对于这种理由，很多人是不接受的。在他们看来，最近鸡蛋涨价无论是速度还是幅度，都超过了商品本身对于供需关系导致价格波动的敏感程度，必定是有非正常因素导致。
这些人如此一说倒是让我想起了曾经的“蒜你狠”、“姜你军”、“豆你玩”，这些商品价格也曾出现过一度暴涨，背后的推手则是经销商和批发商的囤货行为导致。
鸡蛋价格的突然暴涨，很有可能是这些人看到了商机低价囤积大量鸡蛋，然后通过现货和期货市场炒高鸡蛋价格，等价格达到理想预期之后狠狠地赚上一笔钱。对于这种行为，国家是明确禁止的，鸡蛋供应关系民生问题，一旦被查到确有其事，参与者必定会受到严重处罚。
事实上，鸡蛋这次的上涨也不是无迹可寻，参照往年同期数据对比能发现，每当进入七八月份之时，鸡蛋价格都会有所上升。根据有关专家做出的分析，这和天气有关系，七八月是我国最为炎热的月份，蛋鸡会进入产蛋间歇期，鸡蛋产蛋量会减少。
一边是猪肉涨价引导对鸡蛋需求的增加，一边是进入产蛋间歇期鸡蛋供应减少，一增一减，加上可能存在的囤货供货商和经销商，最终导致市场上出现鸡蛋供不应求，鸡蛋价格就马上涨上去了。
那么，鸡蛋价格什么时候能下来呢？我估计用不了两三个月，鸡蛋价格会降下来，原因主要有三点。
第一点，老生常谈，鸡蛋价格上涨，又会引导一大批蛋农开始养殖，蛋鸡生长速度非常快，这部分增加数量很可观；第二点，夏天过去，温度下降，产蛋间歇期一过，蛋鸡恢复产蛋频率；第三，按照专家们的预期，猪肉价格进入9月之后会有所下降，部分消费者对鸡蛋需求减少。
当然，不管鸡蛋价格涨幅有多大，它始终还是要比猪肉价格低许多，对居民的日常生活支出影响要小许多，所以，该吃的鸡蛋还是可以继续吃，价格不用太担心。