在现代社会，高效率快节奏的生活压力下，午饭时间紧迫，匆匆了之，到了下午便饥肠辘辘，在工作之余的下午茶时间里，来一杯暖暖的红茶，再配上几块好吃的下午茶点心，也算是忙里得闲，消除疲劳，也是为了接下来能更好的投入到工作中。
今天慢妈给大家分享的两款甜品的做法，高颜值口感好，为下午疲惫的身体补充能量，作为下午茶使用再好不过了，如果能在同学聚会或朋友聚餐的时候来一盘，那你肯定会收获很多称赞哟！
在同学聚会或朋友聚餐的时候来一盘，
今天这两款甜品分别是抹茶夹心派，有着浓浓的抹茶味，再搭配白巧克力的浓郁甜味，是特别适合夏季使用的清凉甜品，还有一款是巧克力莎布雷，麻薯夹心，用低筋面粉和可可粉做外皮，再粘一层黑巧克力，最后来点白巧克力装饰，喜欢可可味的朋友，这道点心一定不能错过哟！
抹茶夹心派的做法
取一个无水无油的干净大碗，放入10克白糖，30克纯牛奶，30克玉米油，三只纯蛋黄，之后筛入36克低筋面粉和5克抹茶粉。
搅拌到白糖融化，并把所有的食材充分混合均匀，放一旁备用。
另取一只碗打蛋白霜，放入三个鸡蛋清，50克白糖和三克柠檬汁，用打发器打到有小弯钩时，就可以了，把一半的蛋白霜放到绿色的面糊中，翻拌均匀之后，再把所有的面糊倒回到剩余的一半蛋白霜中，还是翻版均匀，这一步一定要注意，要用铲子翻拌或切拌，千万不能转圈搅，否则蛋白霜容易消泡，做出的蛋糕，不会有蓬松渲染的感觉。
烤盘中提前铺一层硅油纸，把融合好的面糊倒在烤盘中，用刮刀铺平，轻轻的震几下，防止有大气泡，放到提前预热好的烤箱中上下火，调170度，烤25分钟。
取出之后把烤盘扣过来，揭掉烤纸，把蛋糕从中间切开一分为二，带一半，面蛋糕片上抹上提前打发好的奶油，（奶油是用淡奶油加白糖打发的），再把另一片蛋糕盖上。
把四边切掉，使其更平整一些。
再切成自己喜欢的形状，或者直接随手切成小方块儿也可以。
白巧克力加热融化之后倒在杯子里，把切好的蛋糕夹馅放进去，粘裹上巧克力，冷却20秒之后，巧克力自然凝固，再放在盘子里。
这款好吃的抹茶夹心菜就做好了，可以当作下午茶甜品与茶同食，可以恢复体力，增加记忆力，还不易发胖，但是这款甜品热量高，建议睡前不要贪嘴多吃哦！
巧克力莎布蕾的做法
第1步先把黄油加入糖粉或者白糖打发，再分两次加入两只蛋黄液，每次加入之后都要充分搅拌均匀之后再添加下一次，最后加入牛奶打匀。
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再深入可可粉和低筋面粉，搅拌均匀之后再分成大小均等的小面剂。
第2步做麻薯馅儿，另取一只空碗，放入40克黄油，200克纯牛奶，搅拌均匀之后再加入45克白砂糖，20克玉米淀粉和130克糯米粉，搅拌均匀之后，盖上保鲜膜放在蒸锅中，蒸到熟透之后取出，再分成小份揉成小圆球，做成麻薯馅。
把可可面糊压扁，包上麻薯馅儿再团成圆球。
再用掌心按扁，依次摆在烤盘中，好像提前预热，上下火设定165度，烤25~30分钟即可。
巧克力提前融化，好倒在杯子里，把小蛋糕的一面粘上巧克力酱，待到巧克力酱粘固之后，再把融化好的白巧克力放在小型的裱花袋中剪一个小口，挤在面包上一些条纹装饰，瞬间提升了整个食物的档次。，
烘焙专用的巧克力豆，代可可脂黑巧克力，可做任何巧克力口味的点心，甜品，雪糕等等，是厨房烘焙必备的食材。
我是慢妈，做一个纯粹的吃货，并乐享其中……喜欢的就请关注我吧，拜拜！