上海热线讯，最近各地陆陆续续出梅进入三伏天，烈日当头，身上被炙热的太阳晒的火辣辣。不仅天气“火”，火锅界最近也还真是不嫌事多，各大火锅店在热搜上也是“火”了一把。
例如，被疫情推迟的3.15晚会上，一家小龙坎火锅加盟门店被曝光，在近两年以来，一直在制造出售地沟油制品，售卖地沟油高达2吨。
中国裁判文书网日前发布一则刑事判决书，披露了知名火锅品牌小龙坎在陕西榆林的一家加盟门店两年间用地沟油制成火锅锅底，销售给顾客食用，涉案2吨多。法院一审宣判涉案5人犯生产、销售有毒、有害食品罪，均获刑罚。7月13日，成都小龙坎餐饮管理有限公司在其官方微博发布声明，称对餐厅出现的食品安全问题“深感自责并诚挚道歉”。
再比如，今年的7月19日，四川一火锅店发文称郑恺新开的火锅店内装修风格疑似抄袭。
对此，郑恺旗下火锅店发布声明，称已经沟通专业法律人士、行业设计人士及相关机构进行调查，如结果显示存在侵权，将承担相应责任并第一时间进行整改。
虽然，郑恺也表示“如有侵权，立即整改，绝不姑息”。但截至20日，疑似被抄袭的火锅店发声明表示：“我方至今仍未收到郑恺先生一方对于涉嫌抄袭一事的直接回复”。
近日，知名火锅品牌海底捞又出事了。
据报道，7月12日，有消费者在济南海底捞连城广场店就餐时在乌鸡卷中吃出硬质塑料片。并在当天下午出现出现胃部痉挛和便血的现象。
消费者前往医院就诊，就医记录显示消费者疑似出现肠道出血的症状，虽无法确定病因是否与饮食有关，但医生建议其住院接受进一步检查。
海底捞工作人员将剩余乌鸡卷撤走回收后，表示愿意赔偿500元火锅券以化解这场风波。在消费者拒绝该处理方案后，海底捞连城广场店工作人员称此事将由公司总部进行对接。
之后海底捞在微博发出道歉启事，首先对消费者表达了歉意，随后对该事件做出了回应，表示该乌鸡卷事件原因已确定为工厂灌装环节员工操作不规范，才导致产品标签掉落到产品中，愿意从承担经济和法律上的相应责任。
并表示海底捞在接下来的管理中将对供应商按照管理制度进行处理，并要求供应商更加严格加强内部的生产流程操作规范和核查力度，门店端也加强培训，严格按照规范操作，避免发生此类事件。
关于食品安全，一直都是大家非常关注的话题，毕竟这关乎到所有人自身的生命安全，但凡有些“风吹草动”都会引起消费者的高度重视。虽然，海底捞在第一时间致歉，但一开始想用500元人民币息事宁人的做法并非明智之举。
天气越来越热，火锅店怕是会被一群人冷落了。但是开火锅要想火，也没有必要花重金在装修上，搞好食品安全，保证消费者吃到新鲜靠谱的食材才是更好的生存之道，不要丢了西瓜捡芝麻，靠负面新闻上热搜可并不是企业明智之举！