现在人们的生活质量不断提升，每个人保持健康的观念也不断增强中。减肥成为了许多人一直在做的事，减肥与吃食也是密切相关的，其中食材中的碳水类最容易让人变胖。在生活中许多人会因为不想长胖而去选择少吃或不吃碳水类食材，低碳饮食是什么？坚持低碳饮食。而这对大家的健康究竟是好还是坏的呢？身体会发生什么变化？让我们一起来看看。
一、低碳饮食是什么？
低碳饮食意味着减少碳水类食品的摄入。最初，可以吃相对较少的碳水类食物，把其他营养物质尤其是蛋白质当作是主要的能量提供物质。经过一个月左右，碳水类食品的摄入量可以逐渐增加，按照个人身体情况决定增加到哪里，最终形成长期的低碳饮食习惯。
二、低碳饮食的好与坏
碳水化合物一般在人们的饮食中占较大比例，通过减少了食用含碳水的食品，从而减少了总的能量。同选了其它饮食减肥方法的人相比，选择低碳饮食减肥的人可以比其他人更快速的减肥，减少碳水的总量，避免过量的胰岛素，促进血糖水平的稳定。
但是，我们不应该盲目地吃低碳饮食，否则也可能给身体带来隐患，因为碳水化合物也是人体必需的营养和能量来源之一。如果你长期坚持低碳饮食，并且缺乏碳水化合物，营养也容易受到阻碍。人体内的维生素B、钙、钾等营养物质可能容易缺乏，人体内的血尿酸水平可能会上升，从而容易引起头晕、疲劳、失眠、呕吐等不良反应。客观地说，我们吃进去的许多过量的碳水化合物以辅糖的形式存在于各种食物中，比如蛋糕、各式各样的饮料和其他食物，这些都可以从饮食中减少，所以不容易吃得太多。
三、如何更合理的低碳饮食
如果你通常有更多的锻炼和更高的强度，那么低碳饮食不是最好的选择，以免影响锻炼效果。如果你想减肥，又不想进行高强度训练，可以考虑适当的低碳饮食。下面的小提议可供参考。
减少高碳水的摄入，如白米等食材。三餐中应该有优质蛋白质和绿色的蔬菜。烹饪方法应以清蒸为主，少煎少炸，汤也应喝清汤，少喝浓汤和肉汤；两餐之间的时间间隔也可以适当调整，但不要节食，要减少进食频率，控制在8小时以内，然后等待身体消耗，燃烧脂肪的效果会更好。现在一下子戒掉所有碳水可能不舒服，所以建议逐步减少。碳水的摄入量可以控制在每天100克以内，适应后控制在50克以内。
虽然低碳饮食确实可以减肥，但不建议长时间使用。除了饮食调理，还是建议平时多锻炼身体，这样能使血液循环从而加快新陈代谢，加速脂肪燃烧，这对减肥和健康都有好处。
综上所述，采用低碳饮食的方法确实有显著的减肥效果，对健康有益。没有进行高强度运动训练的人可以尝试一下，但最好不要长时间使用。碳水也是能量来源之一，因此有必要适当补充足够的量。饮食加锻炼是一种更好的方法，适合长时间有计划地使用。