做鱼时，去腥不能只用葱姜料酒，去掉这3样，鱼肉鲜嫩无腥味

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之所以要将牙齿、黑膜、黏液去除，原因很简单，因为鱼身上百分之七十以上的腥味都是来源于以上三个部位，因此给鱼去腥的时候，一定是要将这三个部位去除的，如果没有将这三个部位去除，加再多的葱、姜、料酒，鱼身上的腥味也还是一样存在的。

因此我们在将鱼买回家之后，应该先将鱼进行细致的处理，将牙齿、黑膜以及黏液这三样东西去除之后，再用葱、姜、料酒去腌制，这样做出来的鱼肉才会鲜嫩无腥味。

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