云南省作为边陲地区，有着复杂的丛林类型，高原和山地并存，气候也十分特殊，尤其是到了夏季，雨水充沛，茂密的森林中就会冒出许多可爱的——小蘑菇。
严格来讲，应该称其为“野生菌”，它们的味道和人工种植的金针菇、香菇、杏鲍菇等不是一个档次的，口味更加鲜美，但种类繁多，中国80%的野生菌，都产自于云南。
即便是当地人，看到这么多种类的野生菌，也会感到迷茫，如果不小心吃到有毒的，那你就会经历一系列的“奇遇”。
7月14号，一位云南姑娘在吃了“毒蘑菇”出现幻觉，被送往医院后，躺在病床上不停地手舞足蹈，犹如醉酒一般，并被朋友拍下视频传到了网上，引得网友们直呼“神奇”。
据这位姑娘清醒后描述：
其实期间我的脑子是非常“清醒”的，也知道自己看到了幻觉，有许多的“小人人”、“小云彩”、“彩雪花”、“小精灵”等，犹如仙境一般。
看到这里很多网友表示也想中毒……哦不，吃蘑菇了。
当然玩笑归玩笑，这种行为是完全不可取的，出现幻觉只是中毒后的表现之一，同时还会对肾脏造成损伤，严重了甚至会危及生命，奉劝各位吃货们不要冲动，一定要三思而后行！
据了解，这位云南姑娘吃是一种名为“见手青”的野生蘑菇，这种蘑菇非常独特，如果在它表面划一刀，伤口接触空气后，就会由最原始的“黄白”转为“青色”，之后会逐渐加重到“铁青色”，这就是此名称的由来。
见手青又分为“黄见手”和“红见手”，前者无毒，而后者略带毒性，即使在食用前焯水，再经过高温爆炒，它依然带着非常轻微的毒性，但如果食用量过大，同样也会中毒。
当然“见手青”只是毒蘑菇大军中的一员，还有很多其他带毒的野生菌，都是需要我们小心的。
从小书本上就教育我们，在野外碰到“颜色鲜艳”之物，一定要避而远之，无论是动物还是植物，更不可产生吃它的想法，这是大自然最明显的警告。
显然云南的小伙伴无视了这些提醒，外地的人更是跃跃欲试，再次提醒大家：“毒蘑菇”是很危险的，即使是云南人，处理起来都是非常慎重，因为有时他们自己也会中招。
为什么蘑菇会带毒？
一是防止被昆虫等动物吃掉，虽然也包括人类，但显而易见，作用并不是很大。
二是对自身的生长环境进行守护，通常蘑菇生长在潮湿的腐烂木头上，或者动物粪便中，这与许多昆虫的习性就发生了冲突，例如白蚁、蜗牛、蜣螂（qiāngláng）等，都是以腐木或粪便为食，于是就会释放部分毒素，影响这些昆虫的行为动作，保证自身安全。
明知菇有毒，偏将菇来煮
明知道蘑菇有毒，为什么云南人还是对此非常热爱呢？
因为这些它们中含有较高的蛋白质、矿物质、氨基酸、糖类物质，相比普通的蔬菜，味道异常鲜美。
再者云南地区对于“毒蘑菇”的食用方法非常有经验，吃货们的基数高，中毒现象虽然有高峰期（每年夏季），但也被当作是“偶然现象”。
云南坊间流传了这么一句话：蘑菇种类要认熟，吃之前要煮熟，医院路要记熟。
虽然带着些许调侃味道，但不得不承认，还是非常有警示意义的，在食用这些野生菌时，一定要将其煮熟煮透，去除大部分毒素，保证安全。
食用量也要控制，一旦感觉有头晕、恶心的症状，应该立即拨打120，或者由朋友送往医院进行处理。
——轻肥说——
不得不说“蘑菇遍地都有，唯独云南最秀”。
各位吃货们，千万不要对这种“优雅的中毒”无所畏惧，以为“迷幻两天”就能恢复正常，这其实是一种“幸存者偏差”，那些因为吃毒蘑菇失去生命的馋货们，已经没有向你诉说经历的机会了。