世界之大，无奇不有。在遥远的他国存在着与我们当下的认知差别巨大的现象，虽然不理解，但请尊重，因为其背后是一个古老的国家的文化累积。
奇怪的牛粪饼
信仰是每个民族特有的文化积累和传承，不同的民族由于其不同的地理环境、人文活动和历史发展过程，从而呈现出不同的社会行为，甚至会出现一些怪异的行为。印度盛行的美食牛粪饼，实在是让人费解。但如果追溯到印度独特的历史文化和宗教信仰，牛粪饼被印度人民敬仰和推崇则是有原因的、可以被理解的。
印度是全球人口第二大的国家，同时也是贫富差距比较大的国家，是一个独具特色的民族。许多其他民族的人很难理解印度独有的习俗，比如印度人将恒河奉为民族的圣河，恒河是南亚次大陆最大的一只河流体系，印度人民习惯在恒河中举办沐浴节，会将死者的骨灰撒在恒河中，再加上许多工厂的污水排放，恒河的水质变得十分恶劣，污染很严重。然而印度人民还是将恒河作为自己日常饮用水的来源。
在中华民族，牛是勤奋辛勤的代表，古代劳动人民依靠牛来耕地收获粮食。牛的体型宽大，行动迟缓，食草，是人们忠诚的好伙伴，而在印度民族中，牛是神圣的物种，他们将牛产生的粪便和茅草混合在一起，做成椭圆饼状，这种牛粪饼的销量十分高，每一块大约200余克，一盒可以卖到约合人民币30元左右的价钱，这样令人费解的食物还得从印度的传统民俗上来解释。
印度是世界四大文明古国之一，拥有悠远的历史文化，在民族发展过程中产生了一些封建体制，其中种姓制度深深地烙印在印度人民心中。
它是一种以婆罗门为中心而划分的由高等人群和底层人群组成的种姓等级制度，影响着生活在每个等级中的印度人民的生活习惯和价值观，其中包括饮食、生死观、婚嫁丧娶等日常行为模式。尽管种姓制度在1947年的时候被废除，但几千年的文化底蕴仍无时无刻不在影响印度人民的行为和意识。
在印度某些地区遭遇特大干旱时，印度人民首先采取的措施是祭祀求雨。他们将许多巫师聚集在一起，为两只青蛙举办了盛大的婚礼。这引来国内外媒体的争相报道，而印度当地的居民则对这场祭祀仪式十分支持和赞扬，笃信上天和神会为他们带来雨露。
印度民族在历史发展中还形成了其他一些独具特色的风俗习惯，比如用手抓饭的饮食习惯，坚信恒河水可以洗净前世的罪孽，人在死后需要将骨灰挥洒在恒河中才能得到永生永世的解脱。许多当地印度人习惯在恒河水中洗澡来洗涤心灵的污秽，然而恒河水也是人们饮用水的直接来源。由此可见，印度居民对饮水卫生的要求并不怎么高。
在印度传统节日中有一个节日叫做“Pongal”，在这一天，人们需要到大街上通过丢掷牛粪饼的游戏来为自己祈福，这种游戏只能是印度男性参加，印度女性则在家中通过燃烧牛粪使烟雾弥漫整个房屋的方式来祈祷，他们表示对牛粪饼的气味感到十分亲切。
印度的“牛”文化
牛在印度人民心中代表神圣，与猫在埃及人们心中的代表是相同的模式，都是信仰中圣洁、力量、神秘的代表。在印度街头，随处可见大摇大摆走动的牛，它们的地位甚至比某些底层人民还要高。印度人民为了保护牛这种生物，禁止食用牛肉和使用牛皮制品。
印度人民认为牛浑身是宝，在将牛粪制作成牛粪饼后，没有忘记将牛尿做成饮料。一位曾经到美国访问的印度总理表示自己活到80岁长寿的年纪完全得益于每日坚持饮用牛尿，而且赞扬牛尿是最健康、最有益的饮品。
由此可见，被人们吹捧的牛粪饼不是最近几年才产生的新鲜事物，而是有着深厚的历史文化背景，印度人民也不是将牛粪饼用来食用，而是作为祭祀物品来为亲人和民族祈求福分。
牛粪饼也成为人们表示财富的工具，印度富人将牛粪饼挂在墙上，牛粪饼越大则代表这家人越富裕越有地位，牛粪饼还可以作为燃料帮助人们烹煮食物，仅仅有极少部分的教徒才会使用牛粪饼。
牛粪饼被互联网炒作之后成了炙手可热的网红产品，在一些印度传统节日上，许多商贩售卖牛粪饼大赚得盆满钵盈。而在亚马逊上也有牛粪饼的销售，为了迎合全球受众的口味，渐渐产生了五花八门的牛粪饼类型，例如核桃巧克力口味、五香口味、咖喱口味等的牛粪饼。
信仰的含义
从印度民族人们独具特色的行为模式中可以看出信仰对于一个民族的影响力，信条是一个人的灵魂，而信仰则是一个民族的灵魂。尽管印度人民知道恒河的水没有达到饮用水的标准，但他们依然依赖恒河水吃喝拉撒，定期到恒河水中洗去身体的污秽，会将逝去的亲人的骨灰撒在恒河水中，洗尽前世罪孽获得超生。
这就像孩子依赖母亲一般，所谓狗不嫌家贫儿不嫌母丑，或许恒河水对印度人民的意义就像母亲对于孩子一般的守护。信仰对于一个民族的影响是深刻的、深远的、刻骨的，由于各个民族的发展历程和地理环境不同，而形成了独具特色的民族特点。对于其他民族的风俗习惯，我们只有带着尊重和敬畏的心理去看待，才能体会来自几千年人们的生活智慧。
信仰的力量可以左右一个民族对于其生活方式和观念认知的选择，我们在感到惊奇诧异，甚至不能理解的情况下，应当守住其精华的部分，而抹去其糟粕的部分。虽然文中的牛粪饼对于我们来说可能无法接受，但仍然敬畏印度民族对其信仰和文化的尊重和传承。
在社会迅速发展的今天，印度这个古老的国家也在发生着改变，友好的文化交流促使不同民族之间互相认识和理解，更有助于推动全球经济文化的发展。
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