爱吃饺子，试试这个馅，虽然造价不低，但实在美味，吃多不会胖
饺子是很多人的最爱，我也如是，特别喜欢吃饺子，而且是喜欢到骨子里的那种，每隔三天就会吃上一顿，吃饺子，我只喜欢吃两种馅，韭菜鸡蛋馅和西红柿牛肉馅，一个素一个荤，但这两种馅却是怎么吃都不会胖，这对于爱吃饺子又要保持身材的人来说，无疑是一大福音，韭菜鸡蛋馅几乎每个人都会调，但西红柿牛肉馅的调制，却有着一些小技巧，牛肉做馅，与炖煮不同，需要吸足水分，才能鲜嫩易熟，而以西红柿来配，我们需要用西红柿汁来代替水，与牛肉搅拌，让牛肉与西红柿汁充分交融，再与西红柿丁混合。
搅拌好的西红柿牛肉馅，包到饺子皮中，煮来吃，既营养又美味水灵，还特别的鲜香，这对于爱吃肉馅饺子的人来说，可比猪肉强多了，牛肉的高蛋白与西红柿的高维C结合在一起，营养丰富，还特别解馋，虽然牛肉的造价不低，但实在美味，满足胃口才是王道，喜欢吃饺子赶紧试试吧。
【西红柿牛肉饺子】
饺子皮：面粉300克，盐3克，清水200克。
饺子馅：牛肉300克，西红柿1个，盐适量，白糖1克，葱姜水适量，蚝油1汤匙，胡椒粉1克，食用油3汤匙。
做法：
1、面粉加盐搅匀，再加清水搅拌成大面絮，下手揉成光滑面团，盖上醒面。饺子面团中加盐，可以增加湿面团的筋性，并使饺子皮不易煮破。
2、西红柿去皮切成碎丁，放到大碗中，加少量盐和白糖，搅拌均匀，静置3-5分钟。
3、一会儿功夫，西红柿腌制出汁。
4、牛肉剁碎，也放入大碗中，倒入腌制出的西红柿汁，西红柿汁起到嫩牛肉的作用，代替水加到牛肉中口感更好。
5、牛肉馅中加入葱姜水、蚝油、胡椒粉、盐和食用油，顺着一个方向搅拌。葱姜水的制作，是将葱和姜切成丝放到水中浸泡上几分钟而得。
6、搅拌好的牛肉馅成黏稠拉丝的状态。喂制上20-30分钟。
7、喂好的牛肉馅中，我们把西红柿丁放进去搅拌均匀。
8、西红柿牛肉馅拌好，面团也醒好了，我们开始制作饺子。
9、软面团放到面板上搓细揉圆，揪成小面剂子，撒上干面粉，放到掌心揉圆压扁。
10、小面团擀成中间厚边缘薄的饺子皮，放入西红柿牛肉馅，两边对捏，用双手虎口压紧，最简单的饺子就成了。
11、所有的饺子包好，好看与否无所谓，只要捏紧不漏馅就是好饺子。
12、锅中放水烧沸，将饺子下入锅中，煮至浮起，加半碗凉水，再煮沸再加凉水，三沸后，饺子就熟了。
13、饺子捞出到碗中，可以不顾形象的大口开吃了，鲜美又好吃，可以吃到撑了。
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