众所皆知
居家隔离时期出现了全民下厨的现象
有些人在厨艺道路上越走越远
有些人......
却是厨房终结者
（男朋友做饭像在炼丹）
（妈见打系列）
（弟弟：连夜走的，买的站票）
高端的食材往往只需要采用最朴素的烹饪方式
忙碌了两个小时
陈师傅决定——打开外卖软件
哦不等等
试试3D打印吧，它也可以用来做吃的！
3D打印在食品领域的应用
总部位于以色列的食品技术初创公司Redefine Meat，利用3D打印技术生产了一款人造牛排“Alt-Steak”。
（图片来源：环球网）
利用3D打印技术所生产的人造牛排“Alt-Steak”有众多好处：
1、可以批量生产且成本低廉；
2、没有动物蛋白带来的环境和素食主义问题；
3、主要成分为大豆、豌豆蛋白、椰子油、葵花油、天然色素以及一些香料，全植物成分不含脂肪、胆固醇，对减肥中的人群十分友好。
（图片来源：环球网）
Alt-Steak 预计最早于下个月开始被投入以色列的高档餐厅使用以代替平常牛排，最终于2022年实现供给超市。
有关专家预计，到2029年，替代肉类的销售额可能达到1400亿美元，约占世界肉类市场的10％。
看来不久后就可以大口大口吃上3D打印肉啦～
3D打印虽然在食品领域卷起不少水花
但它在医疗领域的应用
似乎要更为伟大
胸锁关节恶性肿瘤根治性切除+3D打印定制化假体重建术
来自广东茂名的一名中年男性对这一话题拥有着发言权。
2018年，这名男性因几个月前的一次偶然碰撞，发现了右侧胸锁关节处的1个肿块，当时未予重视，数月后自觉肿块不断增大，当地医院考虑为恶性骨肿瘤，但因技术条件受限，未能进行手术治疗。
随后他辗转多家医院，最终到广东医科大学附属医院骨科中心就诊，此时患者的肿瘤已生长成为约 9×8×6.5cm 大小。主任医师钟环认为，患者肿瘤生长迅速，恶性程度较高，应尽早进行手术根治切除。
但是，该肿瘤所处部位的手术风险极高，扩大切除除了要面对大出血的风险以外，还要考虑到患者正值壮年的功能恢复要求，扩大切除后的功能结构重建也是需要考虑的重要因素。
为此，主任医师钟环关节外科团队的经过反复讨论和分析，最终决定为患者实施肿瘤根治手术和3D打印定制化肿瘤胸锁关节假体植入手术。
术前肿瘤X线平
在3D打印技术的辅助下，整个肿瘤的侵犯部位、预定切除边界、毗邻的重要神经血管等信息都一目了然，完全实现了手术的个体化、精准化和智能化，有效降低肿瘤残留的风险并最大程度降低了重要组织损伤的风险。
据钟环主任医师介绍，在3个小时的手术实施过程中，3D打印技术为整个手术的成功实施提供了强有力的支持，有了病灶3D模型，医生就能更加精准地制定手术方案，显著提高了手术的效果，同时也大大减少了手术时间和病人的痛苦。
而在国内基本仍处于空白的“私人订制”胸锁关节假体，全程由主刀医师团队主导设计，是符合生物力学结构和个体化解剖重建的一项设计，该设计也在前期成功申报了国家专利。因此，本次的3D打印胸锁关节置换的成功实施，在国内骨肿瘤治疗领域是一次重要的突破，而这项技术用于胸锁关节恶性肿瘤的修复重建在省内尚属首例。
3D打印的更多医疗可能
在钟世镇院士团队的努力下，3D打印还出现了更多医疗可能，如3D打印个性化假体、3D打印耳矫形器、3D打印烧伤压力面具等等。
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