猪肉价格为什么居高不下？
当前确实是一个很现实的问题。就拿我们宜昌市来说，近一个多月来，猪肉价格每斤涨了3—5元。而且有居高不下趋势。这到底是什么原因呢？
知名三峡认为，主要是受非洲猪瘟疫情的影响。直接导猪肉价格上涨。
一是仔猪价格飞涨。由于去年的非洲猪瘟，导致绝大部分养殖场和专业户没有了母猪，所以缺乏仔猪猪源。目前一头仔猪卖到1600元到1800元。
二是连锁反应。由于仔猪少，导致出栏肉猪就少。价格就自然而然的涨上来了，因为物以稀为贵。
知名三峡认为，猪肉是目前中国人每年平均吃的最多的红肉，必须采取强有力措施抑制猪肉价格的上涨。
知名三峡认为，权益之计，动用国家储备猪肉，保障市场供给。二是加大母猪饲养扶持力度。在没有疫情的地方，鼓励多养母猪。三是鼓励没有疫情的乡村农民分散尽量多养猪。
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猪肉价格为什么居高不下？主要是市场上猪肉供不应求造成的。这就是经济学专家的观点理论。
其实猪肉价格居高不下，有市场的原因，也有人为的原因。是这两个原因助推了猪肉价格如此之高的主要原因。
首先来说是市场的原因。那就是由于从2018年10月份，非洲猪瘟病毒使得我国生猪养殖规模急剧的缩小，或者说使得我国生猪大量的死亡造成了市场上生猪供不应求以至于猪肉价格逐渐上涨的主要原因。
尤其今年全球爆发了冠状病毒疫情，这使得一些冷冻猪肉被禁止进口，我国毕竟病毒在低温条件下存活的时间比较久，所以我国目前减少了猪肉的进口量，也使得市场上猪肉出现局部紧缺的主要原因。
当然，近期生猪养殖尽管是一个黄金的产业，但是生猪投资量比较大，而且风险性比较高，使得老百姓没有能力去养猪。或者说环境污染治理的能力加大，使得农民不能够随意的去养猪，造成了目前是生猪供不应求，带动了猪肉价格的上涨。
再来说说是人为因素。人为因素，那就是屠宰企业垄断了生猪的屠宰以及市场上的猪肉的供应量，也就是说屠宰企业对生猪收购价和猪肉的定价方面有绝对的话语权。毕竟屠宰企业也是为了获取更高的利润，充分利用屠宰的权利来提高肉价，来维持肉价居高不下。