今天阳光明媚，自己的心情不由自主欢乐起来，说真的，看到天气晴朗，美好的心情瞬间绽放在心间。带着欢乐轻松的心情，自己在家中简单制作嫩莲骨头汤，它汤鲜味美，使所有的精华融缩在汤水中，接下来，我们一起来看下嫩莲骨头汤制作过程吧。
所需准备材料：适量食用盐、少许糖、新鲜的嫩莲、适量排骨、香芹适量、新鲜猪骨、纯碱少许，首先，将排骨浸泡在热水中，使其去除杂质，同样地，也将猪骨头在清水中浸泡一段时间，随之，起锅烧水，待水沸腾之时，将排骨以及猪骨分别倒入锅中进行焯水，大火熬煮，这样可以将排骨以及猪骨的血水去除干净，使其保持新鲜感，再将其捞出过下冷水，在排骨以及猪骨焯水时，随着熬煮的时间越长，逼出血水越浑浊，过了几分钟过后，再将其捞出过下冷水，使其清洗干净，沥干水分放置。
接着，挑出腐烂以及空心的莲子，再将其倒入适量热水中，紧接着，往盆中倒入少许的纯碱，使莲子表皮逐渐变软，当碱水逐渐变红色时，再将捞出放入温水中，用水不断揉搓，使其去掉皮层，随之，再将其捞出放在流动水中，使表层去除干净，然之，将莲子去除芯部。
最后，将排骨以及嫩莲放入炖盅中，再将猪骨往炖盅中倒入，紧接着，倒入适量清水，起火开熟，使其慢慢熬煮着，这时不断散发出香味，随之，将香芹洗干净之后剁成碎状，往炖盅倒入适量食用盐以及少许糖分，香芹碎，再将火候调为小火，使其炖煮十几分钟，这时，炖盅中不断涌出气泡，这样，一道汤鲜味美的嫩莲骨头汤满满呈现在餐桌上了。
汤鲜味美的嫩莲骨头汤，汇集着鲜香的排骨以及猪骨头，清鲜的嫩莲，在火中慢慢熬煮着，使汤水更加鲜美，更加美味。在夏天喝上一碗嫩莲骨头汤，使你清新不油腻，散发出满满的 材料味，口感清爽，简直好喝极了。
制作汤鲜味美的嫩莲骨头汤，就如同包裹着自己心意呈现在汤水中，让家人吃得健康，使其获得满足感，让自己充满满满的幸福感。原本拥有油腻的骨头汤，让嫩莲以及香芹的加入，使汤水更加清爽，更加鲜香。想不想在家制作属于自己的汤水，想不想让自己充满幸福感，那就赶紧在家中简单制作一下吧。