一次性做了十多个口味的软欧包，真的人人都爱，之前在外面经常买着吃今天在家里研究了一会儿，终于可以自己做了，自己做着吃开心放心还健康，一下午的时间做了四十多个，给朋友邻居分几个，剩下的自己在家吃，幸福感满满，真的超级好吃也算是面包中比较健康的，低糖少油，吃起来还算没有负担，甜口咸口的都可以做，有时间的时候就赶紧尝试一下吧
总用时4-8个小时
我做的口味都有:
爆浆南瓜麻薯乳酪软欧包
香浓紫薯奶酪软欧包
蟹棒玉米乳酪/芝士软欧包
黑椒鸡肉软欧包
麻薯红豆/豆沙乳酪 软欧包
麻薯芋泥肉松软欧包
全麦可可坚果软欧包
红枣核桃麻薯软欧包
抹茶奥利奥软欧包
紫薯红豆软欧包
麻薯抹茶红豆软欧包
蔓越莓奶酪软欧包
这个方法比较麻烦，抽空再给大家整理一个简单的做法
用料
老面:
高筋面粉
160克
水
135克
盐
2克
干酵母
2克
烫种:
高筋面粉
100克
开水
100克
主面团:
高筋面粉
420克
牛奶
240克
鸡蛋
1个
糖
60克
盐
8克
干酵母
8克
黄油
60克
（拉丝）麻薯:
糯米粉
68克
玉米淀粉
12克
牛奶
145克
糖
8克
黄油
8克
乳酪馅（奶油奶酪）:
奶油奶酪
100克
淡奶油
50克
糖
10克
芋泥/紫薯泥/南瓜泥:
芋头/紫薯/南瓜
500克
炼乳
20克
牛奶
适量
糖
20克
软欧包，没有人会不爱吧，真的超好吃超有料的做法
前一天晚上需要做的准备:
老面，所有材料混合，常温发酵至两倍大，保鲜膜包裹放冰箱隔夜冷藏
烫种，所有材料混合保鲜膜包裹直接隔夜冷藏
面团冰箱冷藏可以放置三天，如果第二天没时间第三天再做也没问题
主面团:除黄油外其他材料（包括另外两种面团）全部放面包机里，成团后加入黄油一直揉，揉出手套膜即可，没有面包机手揉也可以，我之前手揉过需要半个多小时
揉好的面团可以加一点抹茶粉、红曲米粉、可可粉、竹炭粉等等做成不同颜色不同口味的，然后发酵一小时左右至两倍大
麻薯:除黄油外所有材料混合，水开后上锅蒸20分钟左右，趁热加入黄油，图片这是刚加入黄油的样子，趁热按压揉它揉它使黄油完全吸收，放凉备用
奶油奶酪:奶油奶酪乳化加入淡奶油跟糖打发至顺滑即可
芋泥/紫薯泥/南瓜泥:（做法基本一样，以芋泥举例吧）
芋头去皮洗净切块，放入锅中蒸熟
蒸熟的芋泥用料理机/破壁机打成芋泥
根据芋泥情况加入牛奶跟糖
最好粘稠一点
蟹棒玉米芝士软欧包
黑椒鸡肉软欧包
这两种咸软欧包所有的材料跟制作方法
蟹棒，鸡胸肉煮熟备用（鸡胸肉煮的时候我加了料酒葱姜去腥）
鸡胸肉，蟹肉分别撕成条状，加入一点点盐，黑胡椒，烤肉酱，适量玉米粒，也可以加青椒胡萝北等，看你家里有啥了，混合均匀
这是我弄得，哈哈哈哈哈哈哈哈哈看起来一般，其实很好吃很入味，这样吃都很好吃了
把所有的面团分成50g左右的大小
所有材料准备好就可以开始包软欧包了
图片这个是紫米奶酪的，把面团擀开分次放入麻薯，奶酪，紫米（提前煮好的），包起来，像包包子一样，收口朝下
这个是麻薯坚果的，我放了碧根果、红枣、葡萄干、蔓越莓干、瓜子仁、核桃、南瓜子仁等等
包好的软欧包盖保鲜膜发酵至两倍大
发酵好后在软欧包的表层均匀的筛一层干面粉
用刀片划出你喜欢的样子
烤箱180度提前预热五分钟，180°烤8-10分钟后盖上锡纸（避免烤的颜色太深，不介意的也可以不盖锡纸）再烤10分钟左右
真的会爆浆，一点力也不敢用，特别软特别嫩甜度刚刚好，南瓜不加糖也甜甜的，特别香是我最喜欢的口味，真的特别特别好吃
这是黑椒芝士鸡肉的，趁热吃芝士还可以拉丝哦
麻薯蔓越莓奶酪
蟹棒玉米芝士，满满的料超多
麻薯芋泥肉松
麻薯抹茶红豆
草莓蔓越莓麻薯乳酪
全麦可可麻薯坚果
紫薯肉松，这个也超级软糯
抹茶麻薯红豆
麻薯紫米奶酪
麻薯抹茶奥利奥
麻薯紫米奶酪
麻薯坚果
不一样的可爱方便分辨哈哈哈哈哈哈
这只是一部分的图片，自己一个人忙活了一下午哈哈哈哈哈哈哈哈哈太幸福啦