在之前都会有这样的理想，那就是每天都能吃上肉，那该是一件多么幸福的事情，这样的事情在现在就实现了，但是我们的口味却改变了很多，追求养生的生活方式，吃东西的时候，都会看一下这个有没有营养，对自己的身体是不是很好，尤其是这样炎热的天气，还是要多喝一些汤水，这样能够很好的补充水分，也能补充一些营养，这样的感觉真的是很不错。
说到这个的时候，那就来说一下这样一个蔬菜，相信很多人在看过之后，都会觉得这是“荷叶”，看起来个头并不是很大，有一点比较卷曲的样子，它就是莼菜。说到这个蔬菜的时候，不知道你有没有了解过？这也是在水里生长的，含有的营养比较的高，就像是绿叶一样的，吃起来也是没有什么特殊的味道，但是在口感上面就比较的细腻，这里面还有一些我们身体缺少的成分，很好的提高身体的免疫力，吃起来真的是很不错的。如果你还没有尝试过，那就来试一下，相信你会喜欢的。
需要的食材：莼菜、鱼丸、香油、葱花还有五香粉等，或者你也是可以根据自己的口味，适当的来选择一些，这样吃起来的口感也是很不错的。首先，买回来的鱼丸，放在水里稍微的清洗一下，这样可以把表面的东西都清理掉，这样在吃的时候就会好很多，如果不是很喜欢吃买回来的鱼丸，但也是可以自己在家里做，做法也是很简单的，这样吃起来会更加的Q弹。
接着就是来处理一下莼菜，看一下上面有什么不好的部位，直接清理干净，只留下比较鲜嫩的，但是在洗的时候，一定要小心一点，毕竟个头比较的小，是很容易就被水冲走的，但也是要多次的清洗，这样才能更加的干净；
锅里加上一些适当的水，等到里面的水煮开了之后，就可以把鱼丸放在里面了，等到里面的鱼丸煮的都飘起来了，那就说明已经熟透了，就可以把莼菜放在里面了，这样就可以来调味了，加上一些盐和五香粉，香味出来之后，那就加上一些香油和葱花可以出锅了，喝上一口真的是非常的鲜美。
莼菜虽然没有什么味道，但是煮出来的汤水也是很鲜美的，含有很多的胶原蛋白，对于女孩子来说，是很友好的，能够很好的赶走体内垃圾，让皮肤变得细腻更红润，很适合这样的夏日，出汗比较的多。