[黄焖鸡腿]
用料：鸡腿6个，香菇6个，小个土豆一个，青红椒各半个就够了
做法：
买回来的鸡腿解冻后切成块，放入清水浸泡30分钟去除血水。
青红椒各半个，切成小块，香菇对半切开，葱姜蒜切片待用，土豆去皮切成小块，洗去淀粉后用清水浸泡，防止氧化变色。
香菇焯水2分钟，捞出挤干水分待用。
锅中加适量清水，放入浸泡好的鸡翅，加入几片姜，盖上盖，大火煮开，煮开后，撇去浮沫，煮5分钟左右，捞出洗干净，沥干水分。
锅中倒入少许油，放入适量冰糖，小火炒至完全融化，注意火不能大，小心炒糊。
炒至冰糖融化，颜色变红后，倒入鸡块，翻炒上色，鸡块炒匀后推至一边，加入葱姜蒜炒出香味。
翻炒均匀，加入适量温水，水量差不多没到鸡翅就可以了，加入土豆和香菇，翻炒均匀。
加一勺生抽，一勺蚝油，少许老抽，一小勺白糖，盖上盖，大火煮开后调小火，焖煮20分钟。20分钟后，加少许盐和胡椒粉，翻炒均匀。加入青椒红椒，翻炒均匀，开大火翻炒收小汤汁即可。
[蒜蓉蒸丝瓜]
用料：丝瓜2根，大蒜6-8瓣，生姜1片，生抽，白糖，辣椒酱，食用油
做法：
丝瓜刮去一层表皮，洗干净切成3厘米左右的小段，加少许盐腌3分钟左右。
大蒜去皮，切一片生姜，一起剁成末。
锅中加少许油烧至五成热，下姜蒜末翻炒出香味。加一勺半生抽，少许白糖，少许辣椒酱，翻炒均匀
腌好的丝瓜冲洗干净，摆入盘中，把炒好的姜蒜汁盛到丝瓜上。
开水入锅，中火蒸5-6分钟即可。取出蒸好的丝瓜，喜欢吃辣的上面可以再放点蒜蓉辣椒酱味道会更香浓。
[冬瓜玉米大骨汤]
用料：筒骨1根，玉米1个，小个番茄2个，胡萝卜少许，盐，料酒，胡椒粉，生姜，八角
做法：
筒骨买的时候让店家斩成几块，拿回家先放清水浸泡30分钟左右，去除血水，等下煮出来的汤不腥也更鲜美。
番茄洗干净切成小块（偷懒没有去皮），玉米切成小块，冬瓜去皮切成厚片，胡萝卜少许切小块。
浸泡好的骨头放入锅中，加入没过骨头的冷水，加三片生姜，一个八角，一片香叶，少许料酒。
盖上锅盖，大火煮开后撇去浮沫，不要盖锅盖，让肉的气味散出来，再煮3分钟左右后捞出冲洗干净备用。
洗干净的骨头连同香料放入汤锅，加入足量清水，放入玉米，我又多加了几片黄芪，大家看需要加。大火煮开，调小火焖煮40分钟。40分钟后加入番茄，加盖煮10分钟
10分钟后放入冬瓜，煮至冬瓜半透明，加适量盐和胡椒粉调味，关火，稍焖一下冬瓜就基本都变透明了。出锅放入少许香菜段即可。