回族人的兰州拉面馆，他们生存之道

号称中国四大名吃兰州拉面、沙县小吃、重庆鸡公煲、黄焖鸡米饭，这四大名吃可谓是大街小巷随处可见，今天咱就说一下这四大名吃中排头老大的兰州拉面。兰州拉面大部分人都吃过，毕竟拉面和我们平常吃的面条差不多，我们在大街小巷上看到的兰州拉面馆都是回族朋友在经营，兰州拉面和他的其他兄弟一样都是开遍全国各地。

我们不管在哪个地区那家的兰州拉面馆里吃饭，我们都能看到经营拉面馆的都是一家人，细心的朋友们能发现，回族朋友在经营拉面馆时他们可以在一个地区一个位置经营很久很久，别管生意在怎么差，他们都能坚持下去经营这，同时他们在店面装修上基本上都是大同小异，基本上都是民族特色风格。

之所以兰州拉面能在全国各地长久生存下去，他们主要是价格一目了然从来都不回乱改价，我们去过兰州拉面馆的朋友都能看得到，他们会把价格同时配上食物的图片然后的全部装在墙面上，上面写什么价格就是什么价格同时配置的食欲图片也基本上一样，做出的拉面味道、量都是挺实惠从而得到了社会上的认可，从而他们能在每个地区都能生存下去能很好的经营。

“看哥”认为他们之所以能把他们的兰州拉面开到全国各地，同时还能长久经营下去，他们主要靠的自己手艺、真诚地对待客户，所以我们有很多东西需要在他们身上学习。