国内的白酒文化有着数千年的历史，目前该行业主要的市场，浓香型白酒继续保持主导的市场地位，酱香、清香、凤香和兼香白酒具有各自的消费群体和市场。数据显示，2019年上半年国内白酒产销量为456.1万千升和398万千升。在高端酒市场，茅台、五粮液、泸州老窖是当之无愧的头部品牌，行业马太效应凸显。除此之外，市场上也有知名度高、价格亲民的酒品牌，比如牛栏山、红星二锅头、老村长酒等。
现如今的茅台已成为高端酒的代表。另一边，牛栏山也逐渐成为国内廉价酒的销量冠军。去年牛栏山销售收入达到了92.78亿元，同比增长43.82%，让不少同行羡慕不已。而在2019年12月最新得到的消息称，牛栏山在今年更是跨入百亿元营收的行列。
简单的给大伙介绍一下这个白酒界的新冠军：牛栏山酒的历史可以追溯到300多年前，直到上世纪50年代，四家著名的老烧锅酒厂合并成为牛栏山，才算正式开始现代企业化经营。经过六十余年的发展，现已成为国内清香型白酒的代表之一。
最初的牛栏山，并没有什么特别出彩的地方。事实上在上世纪九十年代以前，消费者只认红星二锅头。虽然红星二锅头成立时间不久，但凭借甘冽醇厚的口感和低廉的价格，一经推出便受到消费者的青睐，在很长一段时间内稳坐当地低端白酒市场头把交椅。
而牛栏山制酒厂因为地处北京远郊，刚开始旗下产品并不被当地消费者认可。在这种情况下，酒厂开始注重产品的研发，同时大力开拓周遭的市场。除此之外，牛栏山系列酒在定价上与红星如出一辙，主打低价白酒市场，避开与茅台、五粮液、洋河等大品牌的竞争。通过亲民的价格布点到全国各地。
近些年，随着牛栏山的知名度打响，销量迎来了快速增长。超过了五粮液、泸州老窖、洋河等同行，成为行业销量增速最快的酒品牌。根据了解，牛栏山酒厂去年销量达到62万吨，这相当于卖出去10亿瓶酒，单从销量来讲茅台五粮液都是不可能达到的。
虽然牛栏山在低端白酒领域取得了不菲的成绩，但同时也让其形成了一个廉价酒的形象。而在消费者形成了固有形象之后，要想扭转是一件比较困难的事。牛栏山其实一直在试图做出改变，往中价位的品牌发展，比如推出经典系列、百年系列和珍品陈酿系列，把零售价从十几块提升到到两百元不等。遗憾的是，消费者对这些产品并不太买账，品牌升级效果不理想。
有行业人士分析点评：随着消费升级的趋势，国内白酒企业纷纷往中高端方向发展，而牛栏山受限于品牌定位和品类属性，形成了低端的品牌形象，短时间内很难改变。对于酒企来说，销售额破百亿只是跨过一个新门槛，未来要想突破必将面临更严峻的挑战。