现在的天气已经进入了最炎热的时候，很多人吃饭都没有一点的胃口，只想吃上一些比较凉的，这样吃起来的口感才会好很多，对于一些女孩子，更是想要清除身体里面的油脂，身材变得比较的迷人，整个人的感觉都好了很多。其实对于这样的天气，没有胃口，在营养上面就会跟不上，还是要适当的调整一下饮食，这样吃着才会更加的健康，营养上面更加的充足。
说到这个的时候，那就来给大家介绍一下这个食材，那就是酸芋苗，不知道你有没有吃过，吃起来的口感非常的酸爽，整个人的感觉都变好了很多，含有的营养还比较的高，对于一些上班族或者是上学的孩子，用眼比较的大，就可以多吃上一些这样的食材，有助于让眼睛更加的明亮，看的非常的清晰。其实对于酸芋苗，制作的方法还是比较的多，但是最喜欢的还是爆炒，这样能够很好的凸显它的味道，让里面的蒜味能够发挥的很好，搭配上米饭来吃，非常的下饭，一定要来尝试一下！
需要的食材：酸芋苗、青红辣椒、盐、鸡精、蒜沫还有油等，个人比较喜欢这样的做法，如果你不是很喜欢爆炒的话，也是可以加上一些食材，这样搭配起来的口感都是可以的。首先，先来处理一下酸芋苗，放在清水里浸泡上一段时间，多次的清洗一下，这样可以很好的去除一些上面的盐分，炒至出来的口感就不会那样的重，洗好了之后，切成长段的形状，这样就可以放在一边备用了；
接着就是来弄一下上面的配料，就像是蒜沫、辣椒还有姜沫等，都准备好了之后，放在一边，炒锅里加上一些油，就可以来进行爆香蒜末和辣椒了，等到里面的香味出来之后，酸芋苗就可以放在里面了，这样努力的翻炒一下，香味出来之后，加上一些鸡精，这样就可以准备出锅了，这个过程一定要用大火，这样才能很好的锁住里面的味道，吃着的口感比较的出色。
这个做法是不是非常的简单，吃起来的口感也是很爽脆，搭配上米饭来吃，也是非常的下饭，还没有尝试过这个做法的小可爱，那就可以来尝试一下，相信在这样的夏日，你吃上一口这样的酸爽，整个人都精神了很多，可不要错过啊！