利用晚上的碎片时间做了两个吐司，早餐有吐司面包做主食，那是相当舒服的。吐司面包直接吃就很美，随便搭配上喜欢的汤或者牛奶豆浆，就是很好的早餐了。更别说用吐司做其它更多美食了。蟹姐家的早餐，离不开鸡蛋，今天用吐司面包搭配嫩炒蛋，再配上西红柿和青菜，妥妥地营养早餐。朋友圈发个图，大家都说好，下面看看这组早餐的具体做法吧。
吐司面包是自己做的，详细做法我主页中有，实在没有时间自己烤面包，买一包回家也很好。蟹姐自己会做面包，可也经常买吐司，毕竟买一袋更省事儿。吐司作法看这里：夏季做吐司面包，这个要点一定要注意，否则面团很难揉出膜
嫩炒蛋
看这个小标题就知道，这个炒蛋胜在“嫩”上，同样都是一份炒蛋，嫩嫩的才更美味，如果炒老了，味道和口感都会打折扣。怎么样才能又嫩又好呢。鸡蛋下锅到出锅，一分钟就够了，时间太长肯定不行。
四个蛋打散，加一点儿盐和黑胡椒碎，再加一勺清水或者牛奶，拌均匀备用。
炒锅充分预热，倒油，中油温时把蛋液下锅，边倒蛋液边用筷子或者锅铲搅动蛋液，等蛋液将要全凝的时候马上关火，再把蛋翻拌几下就可以出锅了。熟而不老，味道和口感都特别好。
用这盘炒蛋搭配吐司，两片之间夹上鸡蛋，比三明治还要简单，味道还真不错。
山药米酒汤
早餐汤有很多种，米酒汤也是家人喜欢的汤水之一，山药去皮切成薄片，煮熟后淋一点儿淀粉水，再倒入米酒，放上枸杞，香甜的汤就做好了。
除了用山药，还可以用红薯、红豆、芋圆、圆子等食物，加入米酒都很好吃。夏季天气热，经常在空调房里，吃点暖性食物，身体会觉得比较舒服。女性朋友特殊时期，喝点米酒好处多多。
谷物麦片
准备了一碗谷物麦片，小朋友把它当零食吃，加入米酒汤有点混搭配，但也挺好吃的。早餐的餐桌上，食物越丰富，营养越趋于均衡，加一碟混合坚果或者一碗谷物麦片，都有事半功倍的效果。
素炒油麦菜
早餐的蔬菜，蟹姐主张以素炒或者凉拌为主，调料简单到只用油盐，就是很原味很清爽的吃法，所有时令蔬菜都可以用，煮一碗豆角，切一根黄瓜，炒一盘青菜，蒸一盘茄子，都可以的。备一盘素菜用不了多长时间，却能让早餐的餐桌营养更丰富。
糖拌西红柿
说是糖拌，事实上用了很少量的糖，选熟透的西红柿，洗干净后切成块，放一点儿糖一起上桌，总是比水果还要抢手。本来也就是把它当水果吃得，真是挺好呢。
多说几句：
一个450克吐司，四个鸡蛋，再加上水果蔬和的汤水，四人食，挺好的。