我国有争议的4碗面，本地人超爱吃，外地人无法接受，武汉热干面上榜。我国幅员辽阔，南北气候有明显差异，饮食上也不相同，各有特色，相对来说南方人喜欢吃米，北方人喜欢吃面食，当然在南方也会有面食出现，部分人还是很喜欢吃的，大大小小城市中总是有面条这种美食身影，俗话说：一方水土养一方人，地方不同，面条品种也不一样，在我国有争议的4碗面，本地人超爱吃，外地人却无法接受，武汉热干面上榜了，我们一起来看看究竟是哪4碗面。
一、阳春面
第一次听到阳春面这三个字，就被好听的名字打动了，不由得让人联想到“阳春白雪“，是苏式汤面一种，又被称作光面、清汤光面或者清汤面，清淡爽口，汤清味道鲜美，江南地区著名传统面食小吃之一，也是一大特色。
面条主要以细为主，加上半碗高汤，一杯清水，一勺酱油，一勺油，烫上几颗脆嫩小白菜，连汤都是清澈的，看起来很不错，非常有食欲，说起味道，外地大部分人不喜欢吃，尤其是重口味的人，总觉得很清淡，少了点什么。
二、陕西油泼面
油泼面听名字就很诱人，脑海中浮现出一幅画面，烹饪师傅正在拿油泼向面碗中，是陕西地方特色美食，有多年历史了，在当地很受人们喜欢。
油泼面的做法也非常简单，锅中水烧开，然后放入面条煮熟捞在碗里面，上面铺上葱花、干辣椒、盐和各种自己喜欢吃的调味品，然后把油烧热，“扑哧”一声淋在上面，这个时候热油激发出辣椒香味，拌一下就可以吃了，外地来旅游的人却被嫌弃，因为面条只有油和盐等一些调味料，没有汤也没有蔬菜，感觉一点都不好吃，还不如臊子面呢。
三、武汉热干面
无论到没到过武汉，都知道在武汉有一种特色美食就是热干面，是当地很有名的小吃之一，几乎遍布大街小巷，去旅游、出差或者学习，必吃品，有人会喜欢上独特口感，有人就是吃不惯。
热干面油润发黄，味道鲜美，端上桌的时候，食客需要拿筷子将面和芝麻酱搅拌均匀，也是很重要的步骤，有人不知道随便拌一下就吃，结果芝麻酱和盐一口吃到嘴巴里面，有一种很干的感觉，难以下咽，吃过一次，再也不想吃第二次，有的外地人对热干面并没有什么好感。
四、饸饹面
在河南郏县饸饹面是很有名的，深受当地人喜欢，始于汉唐胜于明清时期，在做法上用料考究，独具特色，简称郏县饸饹，也是西北常见一种独特风味面食，采用了“杠杆原理”制作出来的。
在郏县吃饸饹已经成了人们不可改变的习惯，味道独特，绵延悠长，会让人回味无穷，外地吃过的有人就喜欢硬硬的口感，有人再也不想吃第二次了，总觉得不消化。
美食家蔡澜先生说过：有时候我们吃的不是食物，是一种习惯，也是一种乡愁，一个人懂不懂得吃，也是天生的。
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