一个洋葱几只尖椒配一把香菜，擀面杖一压味道绝了

大家好，我是霖艺厨房，每天分享多道简单易学的家常菜。今天我们用一个洋葱和几只尖椒来做一道清凉爽口的凉拌菜，味道鲜美、简单易学。

所需配料;洋葱1只，尖椒5只、鸡精、味极鲜、黄豆酱、盐、蚝油、米醋

首先准备1只洋葱几只尖椒

洋葱中间切开一分为二泡水一分钟再切细丝（大大减少辣眼睛）

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尖椒去籽，擀面杖压一压让籽松动再冲去籽然后切细丝（这样去籽更干净）

将洋葱丝、尖椒丝放在一起加两勺盐杀出水分

一勺黄豆酱用两勺味极鲜泄开，再加入鸡精、蚝油、米醋，把兑好的料汁倒入盆中加入香菜搅拌均匀，装盘即可

这道菜最大的特点就是清爽解腻开胃，非常适合酒桌和大鱼大肉的餐桌上，经过盐杀尖椒和洋葱不是那么辛辣，变得温和一些，配上黄豆酱，那真的是太好吃了