近几年来，人们对食品安全问题越来越重视，许多人宁愿在家里自己动手做饭也不愿去外面吃。外面的饭店还好，起码这些饭店的食材都是当天采购的。可尤其是在肯德基或麦当劳进餐的时候，很多人都会不自觉的生出多个疑问：这里的鸡真的安全吗？有没有添加激素？这些鸡肉到底是从哪里运来的？
其实有这些疑问都是正常的，但很少有人知道肯德基或麦当劳背后的鸡肉供应商究竟是谁。实际上，肯德基、麦当劳最大的鸡肉供应商是同一家中国企业。这家公司叫做圣农集团，背后老板名为傅光明。更有意思的是，圣农集团的发展节奏其实是与肯德基、麦当劳进入中国市场的节奏息息相关的，更有人将圣农发展与肯德基的关系比作是富士康和苹果公司。
1953年，傅光明出生于福建光泽，家门往前500米就是武夷山山脉。尽管如此，傅光明一家却没有因为茶叶而发家致富，反倒是受制于家庭经济条件，傅光明小学毕业后便没再读书。
在农村，有种根深蒂固的观念是学会一门手艺的话就不会挨饿，学得好的话说不定还能出人头地，傅光明后来就曾当过裁缝学徒和木匠学徒。但可惜的是，傅光明直到20岁也没混成功，反倒是听说当兵能够吃饱饭，这才开始穿军装，直到1978年4月份才退伍。在那之后，傅光明又在体制里待了2年，30岁才开始创业。
有趣的是，傅光明创业完全是因为机缘巧合下看到报纸上报道的一则关于养鸡的新闻。据说，当时美国人发明了一种技术，这种技术能够用1.5公斤的饲料养出500克的鸡，且只用了50多天的时间。
1.5公斤饲料就能养出一斤的肉鸡，那15公斤的饲料岂不是可以养出一只10斤的肉鸡？傅光明如此一番计算后，认为养鸡这个行业利润不小，当年4月份就立马辞职并创办了光兴孵化养鸡场，同时担任养鸡场场长。然而，那时候的傅光明根本没想到的是，他自己并不具备养鸡的专业知识，只是通过报纸了解了一些数据而已。
傅光明第一次创业就收购了300个鸡蛋，想要通过鸡蛋孵出小鸡。果不其然，300个鸡蛋只孵出了一只小鸡，关键这只小鸡还是公鸡，卖掉之后就什么都没了。最后一问村里的老人，傅光明才知道自己买鸡蛋的时候蛋黄都散了，小鸡自然也孵不出来了。
吃了这个哑巴亏之后，傅光明立马买了一箱50多本关于孵鸡和养鸡的书籍来学习，并且又买了600个鸡蛋来现学现用。后来，傅光明严格按照书上说的3个小时看一次温度计、6个小时翻动一次鸡蛋来做。最终，这600个鸡蛋孵化了500只小鸡。2个月之间过后，小鸡在傅光明的悉心照料下长到了3斤多重，比报纸上说的肉鸡还要重2斤多。
1984年6月份，一场洪水席卷福建，光泽县20多家养鸡场上万只鸡全部没了。幸运的是，由于傅光明的鸡养在山坡上，恰好避过了这次的洪水。正所谓物以稀为贵，因为这场洪水的到来，鸡肉价格开始疯狂上涨，傅光明在当月就大赚3万多块。那一年，傅光明赚了15万。
尝到甜头之后，傅光明继续承包了5个山头，扩建了5个养殖场。1992年12月，傅光明将养鸡场正规化并取名为光泽鸡业有限公司。1999年，傅光明将其改名为圣农实业。
傅光明的圣农实业之所以能够成功，其实不光是在于养鸡，而是在1992年的时候引进了一条冻肉加工生产线。需要注意的是，这是当时国内最先进的生产线。因为这件事，亟需在中国打开市场的肯德基、麦当劳立马和圣农实业签订了合作协议。截至目前，圣农实业仍旧是肯德基和麦当劳最大的鸡肉供应商，光凭卖肉鸡傅光明就能实现日进斗金。
此外，今年的猪涨价也让傅光明大赚了一笔。据2019年胡润百富榜显示，今年傅光明的个人身家为180亿元，相比2018年增加了70亿元。这还只是股价浮动所带来的账面身家而已。在今年12月24日晚间，傅光明旗下的上市公司圣农发展公布了分红预案，拟向全体股东实施每10股派发15元现金红利，红利总额为18.59亿元。由于傅光明夫妇和女儿一共持有圣农发展49.97%的股份，进而可以直接拿到9.3亿元的分红。换句话说，今年傅光明愣是靠卖鸡赚到了79亿。