当谈到食品消费市场的当前趋势时，“健康”一词是不可避免的。一方面，今年全球新的王冠流行病的爆发提高了公众健康保护意识。另一方面，由于社会生活的快节奏和衰老的加剧，人们越来越重视身体的健康管理。
百草风味“今日能源”系列产品
基于上述见解和人群需求布局，最近，百草味“今日能量”系列推出了新产品，包括高蛋白嫩鸡胸肉，高纤维薄脆饼干等产品，旨在实现360°人体管理健康的人。
健康意识促进身体管理市场
根据2019年Innova Market Insights食品和饮料行业发布的趋势报告，超过65％的中国消费者具有健康意识，健康饮食，减肥和健康是国家的主要需求。
特定于休闲零食行业，零食的原始非膳食和即食基本特征已扩展到健康饮食，低热量膳食替代以及诸如体育办公室和更多情感价值之类的其他场景。总体而言，休闲零食迎来了大规模的健康+趋势，消费者对休闲零食的需求也更加多样化。
百草产品经理介绍：“提高健康意识使消费者更加重视科学的身体管理。”以目前市场上的食品为例，它们可以大致分为两个主要领域，一个是碳水化合物，脂肪和蛋白质。基本能量的补充是维生素和益生菌等微量元素的补充。根据社会生活节奏和消费习惯的变化，这些产品正朝着方便的“代餐”趋势发展。
根据CBNData和天猫食品发布的2019年《天猫食品行业趋势分析报告》，代餐食品已成为所有人的大趋势，新的一线和二线城市的消费量接近50％。从销量和消费者数量上看，代餐食品的整体销售额一直在稳定增长，并呈现出50％以上的增长率。其中，有85％的消费者购买代餐食品的原因是健身。在2018年，将95换成90后，他们占据了主要消费者身份。
另一方面，由于快节奏生活的压力，没有时间和精力进行健身运动的人的比例仍然很大。这种人不能“伸腿”，而通过“控制嘴巴”更为紧急，这是身体健康管理中的选择性食物。
基于这一市场需求，百草香精在“多元化”的发展理念下，拓展了人体管理产品线，推出了“今日能量”系列产品，以准确覆盖泛健康和减肥人群。
优质能量+多种口味满足健康需求
百草风味“今日能源”系列产品聚焦Z世代人群，主张好吃第一性，健身塑形功能第二性，通过高蛋白、高纤、低脂、低糖的健康食品为泛健身消费者带来每日能量补充、休闲解馋需求。在产品矩阵上，仍旧围绕百草味“多元”发展理念进行布局。
这次推出的系列产品包括高蛋白嫩鸡胸肉（黑胡椒柠檬味），高蛋白嫩鸡胸肉（奥尔良味），高蛋白Q鸡肉丸和高纤维饼干，包括肉，饼干等。 ，并提供不同的口味选择，以满足代餐市场中多样化的消费者需求。
香草味“ Energy Today”系列高蛋白嫩鸡肉（黑胡椒柠檬味）
除了消费者对优质能量补充剂，低热量，低脂肪和低糖食物的需求外，产品的口味要求也在增加。百草风味基于休闲零食品牌的属性，并通过口味创新得到满足。
其中，高蛋白嫩香的鸡胸肉是用新鲜的鸡肉代替冷冻的肉制备的，结合两阶段蒸煮过程，保留了鸡肉的鲜嫩风味。在口味制作中，选择市场上流行的黑胡椒柠檬和奥尔良风味。通过37g /件的小包装，可控制摄入量，以满足消费者的便利。
另一个高蛋白Q炸弹鸡球，在新鲜鸡肉的生产过程中，通过密集的切碎和混合过程添加了10％的water，以创造Q炸弹的味道。
草本风味的“今日能源”系列高纤维薄脆饼干
几种产品着重于三种基本能量和微量元素补充剂以及低脂膳食替代要求，例如高蛋白嫩鸡胸脯蛋白NRV％为41％，高纤维薄脆饼干食品纤维约等于8个苹果。 。
早在2019年，百草味就面对日益重要的健康休闲食品消费市场，开始布局人体管理产品线布局，并相继推出了“ Energy Today”系列“高蛋白烟熏牛肉”和“坚果棒” 。优质能量补充产品。
随着健康意识的提高，身体管理的需要，减少体内脂肪是基本原理，并且功能要求也不断提高。一方面，百草将继续专注于关注三大能量元素的产品，以满足人体在减少脂肪和健康饮食方面的需求。另一方面，它计划布局一系列保健产品线，扩展功能性微量元素补充剂产品，并满足消费者需求的高能标准。