想要补脑, 给孩子喝这个就行, 比牛奶豆浆核桃强多了

subtitle 木兮美食分享 07-01 11:10

小时候,每当考试前,我妈都会给我拼命塞核桃,让我晚饭后吃,睡觉前吃,早上起来考试前还要吃,美名曰"以形补形",说核桃里面有帮助脑子的各种脂肪酸、神经递质等等;再者,给我熬上纯正的猪脑汤,满满一大锅,可以把我喝吐那种……其实,核桃中的的确确有大脑细胞代谢所需要的各种各样的营养元素,但是,吃多了核桃容易导致上火,严重些还会消化不良,腹胀腹泻等,如此想来,我考试前经常拉肚子也是有原因的;另外,猪脑的确有健脑的作用,但是猪脑性质偏寒性,是有微毒的食物之一,而且胆固醇含量又极高,还是少给自己孩子吃为妙。

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那就有家长问了,现在各种补脑产品五花八门,那吃什么比较好呢?别急,我马上为你们揭晓!有一种食物,吃起来味道很鲜美;脂肪酸含量又高,所含的氨基酸还高达整整18种;营养蛋白高脂肪还低,蛋白高到什么程度呢?令人惊讶的就是,它的含量多到就仅排牛奶后面而已;而且补脑效果十分明显,价格还比核桃、牛奶都便宜得多,那它到底是什么呢?它就是我们常见的蘑菇。

蘑菇可以炒,可以炖汤,可以炖粉条……各种各样的做法都简单易做,做出来还美味。今天我就来给大家介绍一种男女老少几乎都没办法抗拒的蘑菇料理——奶油蘑菇浓汤。又香又浓又滑又好吃还是其次,最重要的还是营养好!话不多说,一起来做做看吧。

【菜品】奶油蘑菇浓汤

【所需食材】口蘑(白色的)5个,培根3片(根据自己口味选择,可不添加),黄油50g,面粉60g,洋葱三分之一个,凉水800ml,淡奶油70ml,盐适量,白胡椒粉适量。

【烹饪步骤】

1.把培根、洋葱、蘑菇切成丁。然后用20g黄油刷锅底,倒入切好的三丁,翻炒,炒出香味来。

2.倒入30g的黄油,60g的面粉,炒熟,最好炒得均匀些。

3.炒好的面粉里面加入800ml的凉水(记住,一定要加入凉水,这样面粉才不起疙瘩),接着不断搅拌至开锅,倒入炒好的三丁,继续搅拌即可。

4.再次开锅后,加入70ml的淡奶油,继续搅拌。

5.最好开锅后,加入白胡椒粉和盐稍微调下味道,根据个人口味调就可以啦~然后就可以出锅啦!

【烹饪贴士】

1.蘑菇丁、培根丁、洋葱丁可以多放点,尤其是培根,可以提味,加多了味道更好喝;

2.没有黄油也不用着急,我也知道黄油偏贵,你也可以把它换成食用油(玉米油、花生油等等),不过黄油会相对更香噢;

3.该配比做出来,就只有四碗哦~如果觉得太少了,自己可以适当根据需要结合配比调整一下比例。

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