小时候，每当考试前，我妈都会给我拼命塞核桃，让我晚饭后吃，睡觉前吃，早上起来考试前还要吃，美名曰"以形补形"，说核桃里面有帮助脑子的各种脂肪酸、神经递质等等；再者，给我熬上纯正的猪脑汤，满满一大锅，可以把我喝吐那种……其实，核桃中的的确确有大脑细胞代谢所需要的各种各样的营养元素，但是，吃多了核桃容易导致上火，严重些还会消化不良，腹胀腹泻等，如此想来，我考试前经常拉肚子也是有原因的；另外，猪脑的确有健脑的作用，但是猪脑性质偏寒性，是有微毒的食物之一，而且胆固醇含量又极高，还是少给自己孩子吃为妙。
那就有家长问了，现在各种补脑产品五花八门，那吃什么比较好呢？别急，我马上为你们揭晓！有一种食物，吃起来味道很鲜美；脂肪酸含量又高，所含的氨基酸还高达整整18种；营养蛋白高脂肪还低，蛋白高到什么程度呢？令人惊讶的就是，它的含量多到就仅排牛奶后面而已；而且补脑效果十分明显，价格还比核桃、牛奶都便宜得多，那它到底是什么呢？它就是我们常见的蘑菇。
蘑菇可以炒，可以炖汤，可以炖粉条……各种各样的做法都简单易做，做出来还美味。今天我就来给大家介绍一种男女老少几乎都没办法抗拒的蘑菇料理——奶油蘑菇浓汤。又香又浓又滑又好吃还是其次，最重要的还是营养好！话不多说，一起来做做看吧。
【菜品】奶油蘑菇浓汤
【所需食材】口蘑（白色的）5个，培根3片（根据自己口味选择，可不添加），黄油50g，面粉60g，洋葱三分之一个，凉水800ml，淡奶油70ml，盐适量，白胡椒粉适量。
【烹饪步骤】
1.把培根、洋葱、蘑菇切成丁。然后用20g黄油刷锅底，倒入切好的三丁，翻炒，炒出香味来。
2.倒入30g的黄油，60g的面粉，炒熟，最好炒得均匀些。
3.炒好的面粉里面加入800ml的凉水（记住，一定要加入凉水，这样面粉才不起疙瘩），接着不断搅拌至开锅，倒入炒好的三丁，继续搅拌即可。
4.再次开锅后，加入70ml的淡奶油，继续搅拌。
5.最好开锅后，加入白胡椒粉和盐稍微调下味道，根据个人口味调就可以啦~然后就可以出锅啦！
【烹饪贴士】
1.蘑菇丁、培根丁、洋葱丁可以多放点，尤其是培根，可以提味，加多了味道更好喝；
2.没有黄油也不用着急，我也知道黄油偏贵，你也可以把它换成食用油（玉米油、花生油等等），不过黄油会相对更香噢；
3.该配比做出来，就只有四碗哦~如果觉得太少了，自己可以适当根据需要结合配比调整一下比例。