人如果吃不好，就不能好好思考，好好爱，好好休息。大家好，欢迎来到筠宝厨房，今天分享的是：辣椒别再炒着吃，教你新做法，酥脆金黄，简单好吃特省事。
今年的夏季雨量充沛，阳光充足，蔬菜水果供应充足，价格也相当的实惠，今天买了一些辣椒，才5毛钱一斤，用它来分享一个好吃的做法，有别于以往的炒肉、爆炒、腌制的方法，这种做法鲜香酥脆，每次一上桌，绝对是下饭神器，儿子总会多吃一碗饭，辣椒别再炒着吃，教你新做法，酥脆金黄，简单好吃特省事。
辣椒是夏季最常见的当季食材，有些人怕辣，但对于无辣不欢的朋友，每顿饭上要是没有辣味儿，感觉上就不叫一顿饭，辣椒，不仅营养丰富，而且能提高人们的食欲，爆炒青椒、辣椒炒肉，是大家常见的吃法，无论如何烹饪都是非常下饭好吃，小时候，经济困难，吃不上肉时，吃得最多的就是妈妈做的辣椒鸡蛋菜，虽比不上肉，但也非常的有营养，口味比吃肉还过瘾。一斤辣椒，两个鸡蛋，不炒不凉拌，咸香酥脆，开胃下饭促食欲。
【食材】辣椒、食用盐、十三香、生抽、面粉。
【步骤】第1步，一斤辣椒清洗干净后，摘去辣椒蒂，可以选用瘦长型的辣椒，用刀切成小圈，装入一个大碗中，加入适量的食用盐和十三香，一勺生抽，把所有食材充分的搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制15分钟左右。
第2步，时间到后，在鸡蛋圈中倒入80克的面粉，磕入两个全蛋，用筷子充分的搅拌均匀，让每个辣椒圈都均匀的裹上蛋液和面粉。
第3步，起锅烧油，油温达到4成左右时，改成小火，缓缓倒入鸡蛋辣椒糊，煎至一面金黄定型后翻个面，继续用小火煎制，两面金黄定型后，翻炒两下，就可出锅装盘了。
再唠两句：
①怕辣的朋友可以选择嫩一点的肉椒，这样做出来辣味轻些，口感也更鲜嫩。
②辣椒提前腌制入味，做出来的口感才会更加好吃。
③油温升至4成热时，要改成小火，全程都用小火煎制，以鸡蛋熟了为准，生辣椒本来也是可以吃的，这里稍微加热，吃着更脆爽，营养不流失。
④切辣椒的时候，要么戴上手套，要么切完后记得洗手，辣手辣眼睛都不是那么好受的。
辣椒别再炒着吃，教你新做法，酥脆金黄，简单好吃特省事。这就是今天给大家带来的辣椒新吃法，朋友们有这样吃过吗？简单好做，还特别省事儿，炎热的夏天来上一道这样的菜，开胃下饭增食欲，喜欢您就收藏一下，有空也来试一试吧。一斤辣椒，两个鸡蛋，不炒不凉拌，咸香酥脆，开胃下饭促食欲。