如今每天都有不少的网红小吃涌现，它们亮相之初，往往有很高的流量，非常吸引人，但这些小吃大多都华而不实，很容易昙花一现，热度过后，很快就被食客们厌弃，而有一些传统的小吃，虽然不如这些网红小吃有那么高的名气，而且也没有很炫的外表，但是却凭借着朴实，实在的特质，多少年来一直被食客追捧，虽然没有大红大紫，却也不会被遗忘。
濮阳的壮馍非常有名，这里有很多的壮馍店，做壮馍是个体力活，没有好的身体素质，真无法从事这个行业，尽管做壮馍很辛苦，但大部分老板都是兢兢业业守着自己的这份产业，位于濮阳县红旗路上的这家传统壮馍店在附近一带非常有名，店里有五口大锅同时做壮馍，做出来的壮馍比脸盆还要大，每一个壮馍里面能塞进8个鸡蛋去，这一个壮馍10个人都吃不完，一个大概得有7~8斤重。
现在做壮馍还没有办法用机械加工，制作过程都是纯手工，老板大哥大清早起来准备食材面粉，把面粉和成面儿，壮馍想要做的好，活面是很讲究的，需要把面放面板上，一端固定住，另外一端握在手里，将整个身体的重量压在这根擀面杖上，将面用力和好，这样活出来的面特别有弹性。
做好的壮馍的厚度真的很厚，大概有两三厘米厚，直径得有50厘米，过去做壮馍都是用木炭烤，有一种浓浓的炭香味，现在都改成电烤炉，虽然没有了木炭味，但是更加干净卫生。做壮馍用的馅料也非常考究，用时下的时令蔬菜，洗菜，切菜，和馅，调馅用的材料大概有三十多种，不光味道好，对身体也是有好处的，这一切都是靠两只手来完成，不得不佩服河南百姓的勤劳和吃苦精神，老板大哥为了保证壮馍的质量，一天只做20多个，做太多了，体力不支，另外质量也就无法保证。
大哥的做壮馍的手艺是祖传的，家里祖祖辈辈都做壮馍，因此他家做的壮馍在当地很有名气，属于良心产品，大哥把家里的这个手艺继承了下来，加以改良，使得壮馍的味道更适合现代人的口味，更清淡更健康，所以很受欢迎。由于大哥做的壮馍数量有限，人们为了能吃得到，大哥做得壮馍还没有出锅就来排队，只要出锅立刻被抢光！