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闲来无事做一锅红糖大枣发糕,渲染400克温水中加入5克酵母,5克无铝泡打粉,100克红糖,搅拌均匀,把各种材料把它搅拌至融化,把红糖搅拌至融化,打入两个鸡蛋,继续把鸡蛋打散,各种材料搅拌机融合之后,分少量多次加一斤普通面粉,顺同一个方向给它搅拌均匀,这是个体力活,这一步一定要给它搅匀,顺同一个方向,搅拌至没有干面粉,没有面疙瘩,就搅好了。

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看这个状态,感染保鲜膜密封醒发40分钟到一个小时,洗净的红枣用温水泡一泡给他泡软,面糊就醒发好了,大家看是这样的,给它搅动一下,消除大气泡,消化号和原来的面糊多少差不多,准备几个合适的碗,然后刷一点点的油自然好脱模,咬着面糊,看咱这技术5个碗,正好照这些面糊,绵阳、湖州、小肉大枣加入大枣号干预保全单二次醒发10分钟,二次杏花的面糊大家看快满了给它装入蒸笼,烧水,水开后放入蒸笼蒸30分钟,大家看。好,勒出锅在红糖,大枣发糕就做好了。