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端午节吃农家乐,这7盘菜花了400多,老板:光点好东西吃当然贵了

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市井觅食记 2020-06-28 00:37

端午临中夏,时清日复长。端午节前后已经进入仲夏季节,多雨闷热,放假了和几个朋友一起到山里“避暑休闲”,吃饭不用担心,山里的山民很多人都搞起了“农家乐”,我们中午吃饭这家“农家乐”,规模就不小,院子里足足摆放了十多张桌子,到了饭点竟然差不多坐满了人,点了七盘菜,最后结账的时候四百多元,抱怨有点贵的时候,老板笑着说:“山上运东西不容易,再说这都是好东西,不算贵了”。想了想味道还算不错,欣然付账。

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纯天然的花椒香气,包裹在薄薄的淀粉里,从里到外焦香酥脆,吃的让人停不下来,这是第一个光盘的菜。美中不足的是油大了点。

红烧肉做的中规中矩,瘦肉有点柴,不过确实量不小,挺实诚的,5个人硬是没吃完。

第一次吃这样做的鹌鹑,价格倒也不贵,10元一只,五个人一人一只。做法应该是先炸后卤,还是挺入味的。

拿到手里才感觉鹌鹑原来这么小,也就一个巴掌大,不过还是有点肉的。

这是今天的主菜,据说都是山民们自己散养的鸡,鸡肉炖出来的汤味道确实特别的鲜香,鸡肉也是粉红色的,瘦而不柴,吃起来相当不错,一大罐子都给吃完了,一锅一百五,有点贵了。

嫩黄的外表看起来酷似日本豆腐,咬开一口才发现是蒸好的鸡蛋,外面裹着一层淀粉炸制而成,真正的外焦里嫩,配上香菇,盘底一层洋葱,味道很有层次感。

韭菜花很鲜,土鸡蛋从外观和口感上也比普通鸡蛋优质的多。只是这两样混搭起来,口味并没有想象中的那么惊艳。韭花的鲜辣被掩盖了,还是腌韭花来的爽快!

卤鹅蛋10块钱一个,不算便宜,但鹅蛋吃起来确实比鸡蛋好吃,尤其是蛋白部分,筋道爽滑,半透明如同胶质,感觉特别的营养。

农家乐的点餐环境,各种食材和做好的成品菜都摆放在外面供人挑选,还是很方便的,闲聊中得知这家农家乐规模还是不小的,夏天生意好的时候,一天七八千元的营业额都可以达到,就是不知道利润如何了,但大山里不用花费什么房子的租金,想必也不会太少。


我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,享受美食不迷路。

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