冬瓜和薏米是绝配,一碗下肚想不瘦都难,一周轻松瘦5斤

subtitle 镜头厨味 06-24 11:55 跟贴 2 条

冬瓜和薏米是绝配,一碗下肚想不瘦都难,一周轻松瘦5斤

如今已经到了夏季,眼看着就要到了最热的时候了。这个季节和一个词是分不开的,它就是减重。现在很多的年轻人工作的性质都是长时间坐在室内,上下班也都乘坐交通工具,所以几乎没有什么运动的时间。虽然我们都知道运动是最有效的减重方式,但是真正实施起来还是觉得很困难的。

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其实我们可以在食物上花些心思。夏天正是新鲜的蔬果上市的时候,也是吃瓜的好时候。比如冬瓜就是很不错的选择,不仅味道好,脂肪含量也很低。将它和薏米搭配在一起,真的是天生的一对。用它们煮汤来喝,对减重是非常有帮助的。另外冬瓜可以清热利尿,对消肿祛湿也有很好的效果。今天要和大家说的就是这款汤的做法,为了更有营养一些,我还在里面加入了排骨,喝上一口,嘴里都是清香的味道,让人停不下来。如果你也想控制一下体重,那就做一些来喝吧。我一周喝了三次,配合一些简单的运动,可是瘦了五斤呢。

【菜名】:薏米冬瓜排骨汤

【所需食材】:猪肋排300克、冬瓜300克、葱适量、水适量、盐适量、冰糖少量、胡椒粉少许、姜2片、薏米20克

【制作步骤】:

1、将上面所需的食材准备齐全,排骨不需要太多,主要为了提味。如果想达到减重的目的,肉还是尽量少吃。大葱取根部切成小段,薏米准备二十克就足够了。因为是做清淡些的汤,所以调味品只准备了盐和胡椒粉。

2、薏米提前浸泡一会儿,这样比较容易熟。泡好之后捞出沥水备用。

3、冬瓜去皮切成块状,大小参考下面图片中的样子。

4、锅中放入足量的凉水,把排骨放进去,加入一些料酒,煮出里面的血沫。

5、煮好之后捞出用温水清洗,这一步一定要注意,用的是温水。如果直接用凉水来冲,会影响最后的口感,肉质也会更柴一些。

6、图片中这个部分的渣子洗净,如果不处理干净,做出的汤会混浊,看着就很没有胃口。

7、拿出汤煲,将排骨、姜片、葱段和冰糖放进去,加入清水炖煮四十分钟。时间一到揭开盖子,将准备好的冬瓜块放进去,加入薏米、盐和胡椒粉继续炖二十分钟。

8、熄火之后就可以得到一锅鲜美可口的汤了,上面放上些香菜点缀一下,连喝两碗都不够。

【烹饪小贴士】:

1、在煮排骨的时候,不用等到水开,和凉水一起放进去就可以。

2、在冲洗的时候记得一定要用温水,否则会影响最后的口感,肉吃起来会更硬。

3、盐不要先放进去,快要关火的时候少放一些在里面就可以了。

4、挑选冬瓜有些小技巧。要选购外表光滑,颜色墨绿的,还要用手去按一下,如果觉得很软,就不要买了。要选购硬一些的,会更加新鲜。

【文案编辑】:目海食惜博

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