大家好，我是水大叔。今天跟大家用南瓜分享一个非常好吃的做法，南瓜饼。这个南瓜饼不用醒发，制作所需要的时间也比较少。做出来之后软糯香甜，而且还带着浓浓的芝麻香气，非常的美味。那么接下来咱们就一起去看一下这道软糯香甜的南瓜饼是怎么做的吧。
【南瓜饼】
【制作食材】南瓜，白糖，糯米粉，白芝麻，食用油
【制作步骤】
1、首先准备1/4个南瓜，当然，如果南瓜特别大的话，也可以少准备一点。再准备适量的白糖，糯米粉，白芝麻和食用油。以上所有的食材和调味料都准备好之后，咱们开始制作这道软糯香甜，芝麻香气浓郁的南瓜饼。
2、首先取出咱们准备好的1/4个西瓜，用刀把西瓜的外皮给它切去，在切完皮之前，然后先把它的瓜瓤扣干净，一定要扣得干净一点。南瓜削完皮之后给它切成大块，然后再切成薄片，切完之后整齐地放在一个盘中。
3、先用蒸锅烧一锅开水，然后把我们切好的南瓜放到蒸锅中，用大火蒸10分钟左右，因为南瓜是非常容易熟的。南瓜蒸熟之后咱们把它取出来，如果南瓜片中蒸出水份的话，咱们先将水倒掉，然后再把南瓜片放到一个大碗中，加入适量的白糖，然后用擀面杖反复的碾压，碾压成泥。
4、向南瓜泥中多次少量的加入大概200克的糯米粉，然后揉一下，揉成一个比较软的面团。揉好面团之后，把它放到大碗中就行了，不用醒发。
5、把咱们准备好的白芝麻放到一个小盘中，然后从和面的大碗中取出一个小块面团来揉圆按扁，按成一个饼状，再把这个小饼子放到芝麻中，然后两面都沾上芝麻，沾上芝麻之后再轻轻地按压一下，让芝麻粘的紧实一点，按完之后再轻轻地拍一下，拍掉多余的芝麻，将所有的面团都做成这样的南瓜小饼。把做好的南瓜小饼放到一个小盘中待用。
6、电饼锅里倒上食用油，然后用一个小刷子给它刷得均匀一点，让食用油均匀地涂满整个锅底。等油热了之后，咱们放入南瓜饼，先把一面煎一分钟，然后再给他翻个面，继续煎一分钟，南瓜饼非常容易熟，煎两分钟就可以熟了，熟了之后就可以出锅了，出锅之后就可以感受美味了。一道非常美味的南瓜饼就这样做好了。
【小贴士】
1、南瓜不用准备的太多，南瓜片切薄的话，大概蒸10分钟左右就可以，南瓜含水量比较多话，在蒸完之后，盘子中会有水，把水倒掉，咱们不需要这一部分水。
2、揉成的面团质地要软一点，如果揉出来之后比较硬，那么就多揉一会，千万不要再往里面放水了。
3、当我们用一个铲子按压一下饼子，饼子会立即回弹，不塌陷，不回缩，那就证明南瓜饼已经熟了就可以盛出来吃了。