调制芝麻酱，有人用冷水，有人用开水？多做1步，细腻丝滑香味浓！芝麻酱是我们在生活当中有很多人都比较喜欢吃的，尤其是我们在吃火锅的时候自己调蘸料，芝麻酱都是必不可少的。有很多的人，他们在调蘸料的时候，都是在自己的碗里边舀上两勺芝麻酱，喜欢吃芝麻酱的人不到一会的时间就能够吃完了，再吃上一顿火锅的话，可能都会去调三四次的蘸料，芝麻酱除了吃火锅以外受欢迎，其实我们也能够用芝麻酱做拌面，麻酱凉皮等等都是非常美味的。
芝麻酱这么好吃，用途广泛，所以说我们自己在家里边也会备上一些，等到吃的时候只要取出来调稀就可以了。可是我们自己在家里边调制出来的芝麻酱，吃起来没有火锅里面的好吃，而且在调息的过程当中还是一件非常费劲的事情，我们都知道芝麻酱稀释了以后是会呈现流线型的，如果有块状或者小颗粒的话，那就是没有调好，这样的芝麻酱的口感，吃起来很差，那么到底该怎么调稀呢？
纯正的芝麻酱是用纯芝麻做出来的，所以说在制作芝麻酱的过程当中不会添加任何的东西，如果不调息的话不二次加工处理，这样的芝麻酱吃起来是没有味道不好吃的，而且芝麻酱再放了一段时间以后它是会沉下来的，最后结成硬块，变得特别的黏稠，所以说我们在吃的时候必须要把它稀释开。
我们在去吃火锅的时候，火锅店里边的芝麻酱是特制的，在生产芝麻酱的时候，因为里面加入了一些食用香精，提前进行了二次加工，所以我们在知道的时候是非常美味的，不过也有火锅店里边是纯手工调稀的，只对了水，芝麻酱就会特别的顺滑好吃，再配上火锅店里边的配料混合在一起，想不好吃都很难。
那么在调芝麻酱的时候，有的人说用凉水有的人说用热水，那么到底用哪种水呢？用凉水的话，那么在调芝麻酱的时候是非常费劲的，冬天的芝麻酱特别的僵硬，那么你用冷水的话是非常费力的，如果要是换成开水的话，开水会把芝麻酱里边的营养流失掉，也会冲散芝麻的香味，那么用开水调习芝麻酱也不是什么好方法，芝麻酱的口感会特别的差。
所以想要调戏芝麻酱，最好用温水，不管什么季节都是用在这麻将当中加温水，不要一次性加得太多，我们需要分次慢慢地加入，加一次搅拌均匀，接下来再一直加水搅拌均匀，一直等到芝麻酱呈现流线型就可以停止了，这样调好的芝麻酱，我们不管是用来拌面拌蔬菜等等都是非常美味的。
除了用水以外，那么我们也可以用另外一种方法，那就是用香油调稀这种方法调稀少量的芝麻酱还是挺不错的，但是如果太多的话会非常的费油，用香油调气芝麻酱是特别简单的，只要在少量的芝麻酱当中加入一些香油搅拌一会儿，芝麻酱就变稀了，闻起来特别的香。调好的芝麻酱，我们可以在里边加上食盐，蚝油白糖，生抽鸡精，辣椒油搅拌均匀了以后我们就可以食用了，多加调料这一步，那么我们做出来的芝麻酱就会变得特别的细腻丝滑香味浓，那么你们在家里边调制芝麻酱的时候，到底都是怎么做的呢？