文 | WBO团队
近日，据知情人报料，越来越多一线城市葡萄酒商开始尝试接触单一麦芽威士忌，寻找行业突破口，特别是精品葡萄酒经销商。
那么，精品葡萄酒和单一麦芽威士忌之间，究竟有何惺惺相惜的属性？
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葡萄酒经销商接触单一麦芽威士忌，有酒商称“这很常见”
“据我所知，上海本地精品酒经销商接触单一麦芽威士忌的比例大概在65%以上，其他葡萄酒经销商的渗透率大概是在30%左右。”据上海某供应链公司相关负责人林杰（化名）透露，目前他接触的一线城市葡萄酒经销商中运作单一麦芽的不在少数。
林杰表示，这也与现在消费者的需求越来越多元化有关系，“再加上单一麦芽相比原来的干邑和混合威士忌而言，不论是工艺、产地还是收藏价值等方面，其特点更贴近精品葡萄酒，葡萄酒商容易上手。”
广州增城荣葡酒业总经理张家荣称，在广州当地开酒行的酒商做单一品类的一直都很少，很多都是既有葡萄酒也有单一麦芽威士忌等系列，“包括我也是，当时恰好有熟悉的客户需要，为了满足客户的需求，我也慢慢开始涉足了。”
与张家荣不同，苏州樱之桃超市有限公司总经理王铁从一开始就以葡萄酒、单一麦芽威士忌起步，“苏州工业园区的外国人比较多，大品牌在当时的超市很少见，是一个相对空白的服务市场。”王铁目前在苏州园区开了两家门店，专门销售全球的葡萄酒、威士忌大品牌，并因为产品和品牌逐渐在当地欧美生活圈子、苏州葡萄酒及白酒圈出名。
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客户属性相似度高，
布局单一麦芽可提高竞争力
与王铁一样，成都酒滴商贸有限公司总经理谭欣也是以葡萄酒起步、配合单一麦芽威士忌进行销售。“单一麦芽产品特性与葡萄酒有相似之处，酒的口感和风味受地区、风土、文化传统的影响比较深。加上我出于自己的专业性，期望自己的企业走一条专业化、被模仿性低的路线。”谭欣说。
在谭欣看来，葡萄酒和单一麦芽威士忌的消费客户群体的属性类似，“准确的说是相对对酒类知识有所了解的中青年人群，当然也不乏零星的专业人士，但这里面懂葡萄酒的大多对单一麦芽不太了解，但是懂单一麦芽的大多都懂葡萄酒相关知识。”
王铁也透露，像雪茄、威士忌、葡萄酒、茅台、五粮液等产品都是一类人消费的，“甚至是一个人的多种需求，是他们宴请不同客户的需求。”王铁说，当客户需要单一麦芽威士忌或者葡萄酒的时候都会想到他，就是要让客户的需求在本地解决或者在自己这里就能解决。“虽然目前单一麦芽的销售比葡萄酒低，但是我很看好这个趋势。”王铁说，单一麦芽还处于学习和拓展客户的阶段，有不少白酒客户开始变成单一麦芽的客户了。
张家荣也认为现在做葡萄酒的人很多，市场竞争很激烈，而单一麦芽威士忌可以丰富自己产品的基本面，提高自己的竞争力。
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精品葡萄酒和单一麦芽威士忌的流通性及利润率互补，利于分散风险
据张家荣透露，单一麦芽威士忌流通性很强，销量经常超过部分精品葡萄酒，但是利润率不如葡萄酒高，“威士忌流通性更强也方便我的资金快速回流，在疫情期间，我也是通过单一麦芽威士忌盘活自己的资金流。”张家荣说。
谭欣也表示，从销售方面来讲，葡萄酒和单一麦芽威士忌销售额基本相同，但利润率葡萄酒远超单一麦芽，而单一麦芽的流通性稍微强过葡萄酒。未来，在线下新零售、新兴威士忌与葡萄酒餐吧、大型企业主客户的私人订制化采购等非传统渠道将会有更好的表现。
林杰则认为，单一麦芽威士忌的利润其实和名庄比较类似，除了老酒以外，市场价格透明，但同时价值也比较坚挺。“对于经销商而言不存在说像入门葡萄酒一样出现运作不好会赔本砸手里。存储起来也比精品葡萄酒简单，烈酒不像葡萄酒那么娇气，需要大量的恒温仓储空间。”
但林杰也强调，客源结构决定了经销商是只运作葡萄酒或者葡萄酒、单一麦芽威士忌并线运作，大家各有千秋。“但就目前的市场经济环境来看，越来越的多经销商都在趋向于多品类的经营，至少保证鸡蛋不放在一个篮子里。”林杰称。