受央视青睐的湘菜大师刘元德创“刘记卤味”：让奥地利的这个夏天卤味飘香，大快朵颐！

如同传授母语

我们的母亲把味觉深植在我们的记忆中

这是不自觉的本能

这些种子一旦生根、发芽

即使走得再远

熟悉的味道也会提醒我们

家的方向。

圄于奥地利，

寻常中欧饭菜里，

压倒一切的，

恐怕就要属盐的味道了。

在味觉渐渐被单调的“咸味”麻木之前，

最想念的，

还是那一口层次感丰富的中国味道。

八角、桂皮、陈皮、丁香、山奈、花椒、茴香、香、良姜、草果、甘草、红曲、辣椒、香葱、生姜、片糖、黄酒……

乍看之下，

这些香料奥地利未必都没有，

但奥地利人却似乎不知道如何将它们以合适的比例调而和之。

在中国，当这些香料食材以一定的比例调和，

就成了“卤汁”。

“卤”的味道，

是山的味道，风的味道，阳光的味道，

也是时间的味道，

是中国人人情的味道。

这些味道，

已经在漫长的时光中和故土、乡亲、念旧、勤俭、坚忍等等情感和信念混合在一起，

才下舌尖，

又上心间，

让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。

让人兴奋的是，

身在奥地利的我们，

终于也能尝到正宗的“卤味”了！

中国湘菜大师许菊云的得意门生刘元德，

拥有欧洲第一家湘味食品加工厂，

如今，还在维也纳一区开出了自己的私家湘菜馆——“洞庭小馆”，

除了湘菜，

我们在“洞庭小馆”还能尝到刘元德独门秘制的“刘记卤味”。

刘元德和他的秘制小龙虾，接受外卖，我们有口福啦！

一直以来，

名厨亲手把关制作、标准化工厂生产的卤味在奥地利可谓“空白”，

我们终于等到了“刘记卤味”来填补这一片空白！

让我们被疫情折磨、寡淡良久的口腹之欲

再度被引燃！

眼看初夏来临，

下酒、佐餐两相宜的“刘记卤味”，

从专供农场进货、拥有自己符合欧盟卫生标准的工厂，

会是你的“中国胃”在奥地利安然度夏的不二良选。

师出名门·品牌认证

欧洲第一家湘味食品加工厂创始人刘元德，是湘菜大师许菊云的得意门生，早在1988年，刘元德就是已经是湖南省最年轻的一级厨师，迄今在欧洲从事餐饮业三十多年，已凭借他精湛的厨艺，赢得大批海内外食客们的认可，甚至曾获邀央视采访。

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受央视青睐的湘菜大师刘元德创“刘记卤味”：让奥地利的这个夏天卤味飘香，大快朵颐！

“刘记卤味”创始人刘元德接受央视《华人世界》栏目专访

证书认证

刘元德恩师许菊云

刘元德在匈牙利杰尔市，有一家名为“东方明珠”的中餐厅，有一道“慢炖蜜汁牛尾”的菜肴，受到众多食客的喜爱，外表朴实无华，但味道却让人回味无穷，这道菜肴的背后有一段令人感动的友情故事。

许菊云与刘元德及家人在一起

多年前，初到匈牙利打拼的刘元德，一来人生地不熟，二来创业资金有限，创业处境异常艰难，正当刘元德打退堂鼓的时候，几个当地的华人朋友鼓励他坚持下来，甚至有一个原本就经济不太好的朋友，借钱帮他渡过难关。

正是由于这些华人朋友，刘元德这才渐渐在匈牙利杰尔市站稳了脚跟，有了现在的“东方明珠”餐厅，为了感谢这些华人朋友，刘元德用一道“慢炖蜜汁牛尾”来招待华人朋友，这是一道中国的家常菜，裹着蜜汁的牛尾和清爽的白萝卜，经过小火慢炖，就像师傅许菊云所说的那样：像做人做事一样，做一道菜，要把所有的心思都用进去，做到最完美。刘元德也谨遵师傅的教诲，用心做好饮食，为华人朋友提供最为原汁原味的中国味道。