在三文鱼的故乡——挪威,
北部海域的海面上……
依稀可见一个个巨大的海上“农场”。
那是挪威人为了养殖三文鱼,
专门为建造的“海上监狱”。
它们
在每一座“海上监狱”之中,
都养殖着成千上万条三文鱼。
自从人类在一众海鲜之中,
一口相中了肉质鲜嫩、口感肥美,
又富含丰富Omega-3的三文鱼。
三文鱼就开始了悲惨的厄运……
挪威人干的最成功的一次营销,
莫过于把三文鱼推向了世界。
三文鱼在自然界原本是野生的,
经典的三文鱼就是大西洋鲑,
挪威三文鱼只是它的商用名。
大西洋鲑生活在北大西洋之中,
是北欧沿海重要的捕捞鱼类之一。
但是吃野生三文鱼的人们,
很快发现食用它时会存在的风险。
因为野生三文鱼最爱捕食的鳞虾,
带有一种叫“异尖线虫”的寄生虫。
这种寄生虫会潜伏在三文鱼身上,
而人吃了含“异尖线虫”的三文鱼,
寄生虫也会进入人体的体内……
所以,在上世纪60年代,
挪威人在海上围上了一个个围栏,
开始大批量的圈养三文鱼。
不让三文鱼继续吃带寄生虫的鳞虾,
而是换成了可控的人工饲料,
这就杜绝了寄生虫感染的风险。
随着养殖三文鱼的产量暴增,
挪威人盯上了爱吃刺身的日本人。
经过15年的不懈努力和宣传,
终于让原本对食材挑剔的日本人,
放心的吃下了挪威三文鱼的刺身。
而在我们中国的饮食文化里,
爆炒、清炖、煨煮等等烹饪方式,
无一不在说明着我们爱吃熟食,
千百年来原本也没有“吃生食”的传统。
但因为三文鱼刺身的影响力很大,
所以在我国三文鱼的忠实粉丝也很多。
在我们的想象里,
被圈养之后的三文鱼们,
应该是过上了没有天敌,
也不存在食物危机的快乐生活。
然而,事实上全然相反……
一个个建立在海上的三文鱼养殖场,
到处充斥着腐烂和死亡的气息…
几天前,一名德法公共电视台的记者,
深入探访了挪威海面上那一座座,
专门用来养殖三文鱼的“海上监狱”。
然而眼前的场景让记者感到震惊。
大量三文鱼挤在肮脏的海水里,
在它们的周围全是排泄物。
许多三文鱼已经得病,
全身布满了大大小小的溃疡。
有的溃疡有手掌大小,
就在三文鱼的身上腐烂着……
有的已经变成了S型的畸形鱼,
斑驳溃烂的三文鱼在海中如同僵尸。
这些养殖场里的三文鱼,
之所以会周身溃疡。
实际上是由“海虱”引起的。
海虱是一种寄生虫,
能牢牢的吸附在三文鱼的身体表面。
凡是被海虱盯上的三文鱼,
表皮腐烂几乎是一定的,
严重的情况下还可能致命!
而更为恐怖的是,
这些海虱是会“传染”的。
当一条三文鱼感染吸附了海虱,
周边的其他三文鱼也难逃一劫……
在一条三文鱼身上,
可以附着着成百上千只海虱。
因为海虱而被夺去生命的三文鱼,
数量甚至达到了数千万条!
占整个养殖三文鱼总数的五分之一。
然而更加让人想象不到的是,
这些被海虱夺去生命的病鱼,
它们的尸体依然没有被人类丢弃,
反而送上流水线再加工……
经过一番拆解和修饰,
去掉了溃烂部分的三文鱼,
被重新分割成不同的部分。
有的被做成了宠物的粮食,
有的拿去搅碎提炼珍贵的鱼油……
有的连溃烂的鱼皮都不放过,
稍加处理就送去做化妆品了……
而整个三文鱼的养殖业,
为了减少病鱼死亡造成的损失,
养殖场开始无底线的使用,
大量的抗生素和化学物质……
事情发生到这一步,
还会有人认为三文鱼是健康食品吗?
2018年,
抗生素都没有停下三文鱼的死亡脚步,
全球三文鱼养殖死亡数达5000多万,
完全突破了往年死亡一千万的均值……
而在苏格兰的海湾里也发现了,
大量人为添加的抗生素和杀虫剂……
三文鱼开始养殖的那一刻,
人为干预了它们的自然饮食。
不再吃鳞虾的三文鱼,
按照人的要求没有了寄生虫的危害。
只为了好好“长肉”吃人工饲料,
所以圈养的三文鱼的抵抗力极其低下!
加上养殖场里恶劣的生存环境,
不仅有海虱的疯狂困扰,
也让多种疾病伴随着它们。
鱼群都患上不可思议的肥胖症、糖尿病等等。
为了满足口腹之欲,
也为了利益的获取,
自然界原本的平衡一再被打破……
但最终,
这一切伤害的还是人类自己……