芹菜牛肉丝，是一道常见的川菜。而文森特今天要跟大家聊的是衣湿乐队的歌曲《芹菜牛肉丝》。
衣湿乐队，是一个极具地方特色的民谣乐队，用乐评人邹小樱的话来说，”他们的音乐兼容并包，吸纳众家之长，但又始终带着那一种小市民大摆龙门阵的劲儿”。
摆龙门阵是西南地区的方言，意思应该是闲谈、神吹、侃大山之类。难怪这只用宜宾方言演绎的乐队会自诩是，一只致力于将方言歌曲世界化的民谣乐队。嗯，文森特看到这样的自我评价，也只好在心里点头认可：梦想还是得有的，总好过那些没有梦想的咸鱼。再说了，既然是摆龙门阵嘛，都是往大了摆，谁还缩手缩脚来着？
歌曲《芹菜牛肉丝》是在一片喧闹的背景音乐中开始的，可以脑补就是宜宾的街头巷尾，热气腾腾的早点铺子，熙熙攘攘逛早市的行人，叫卖的小贩和嘈杂的吆喝，甚至街边泥泞的水坑似乎都能印在眼前。注定这是一首接地气的歌曲。衣湿乐队用宜宾话演唱的歌词，更赋予这首歌一股地道的四川味道，当那句“幺哥，你要咋个切？”一出来，我们仿佛闻到一抹油腻的烟火气。
然而烟火气却不是这首歌全部的主体，正如歌词中的“就像我滴过去被切地粉碎”这样的词语，都是隐隐约约透着超越人间烟火的高大上。使得整个歌曲的意境又提升了一个档次，就像是淤泥里开出的鲜花。
编曲和旋律上，也体现衣湿乐队的一贯风格，少不了传统乐器元素的演绎。吉他和琵琶的完美融合，让人仿佛回到芙蓉城里的茶舍。
衔接段的琵琶和洞箫的合奏，是这首歌的基调：曲调悠扬，又带点诙谐的自嘲味道。这也明确了这首歌最终的主题是思乡和自嘲现状。歌曲后段，当歌手反复吟唱“再见”两个字，仿佛将前面那些琐碎的情绪，一点点收拢起来，再慢慢释放到最后的两句：“再见 锅盔和燃面/每当我再次想起/总是感觉遥远/再见 熟悉的味道/每当我再次想起/总是感觉遥远”，让人不自觉从心里升起一丝丝乡愁。
我想，衣湿乐队这首歌，最终要说的是，再熟悉的味道，也解不了我浓浓的乡愁。