自从此次新冠疫情暴发以来，各国均对食品检测能力有所加强。而在近期，美国紧急召回一批生鲜产品，从消息来看，这批产品很可能被致命细菌污染。
据央视网6月15日的消息称，当地时间13日，美国农业部食品安全检验局公布消息，新泽西州一家公司正在从全国召回近4.3万磅的生牛肉馅产品，因为它们可能被大肠杆菌（O157:H7）污染。据了解，美国每年有超26万人因细菌感染“中招”，而这一细菌所造成的比例相当大，并且带有一定的致命性。
据介绍，大肠杆菌（O157:H7）是在1982年的一次严重出血性腹泻爆发期间被首次确认为致病菌的;该次疾病爆发的根源已被证明是受到污染的汉堡包所致。而汉堡的主要原料，正是各种肉馅产品。目前尚不清楚致病所需的具体细菌数量，但怀疑仅需很小的数量即会致病。大肠杆菌（O157:H7）感染经常会导致严重的出血性腹泻和腹部绞痛，感染有时也会导致无血性腹泻或根本没有症状。但某些特殊人群在感染后却可能导致被称为溶血性尿毒症候群的并发症，毒素破坏血红细胞并导致溶血和肾衰竭，这也是这种细菌存在致命性的原因。
就目前数据来看，美洲与欧洲多数国家均因为此细菌发生过较大疫情危机。就在2011年，德国曾爆发过毒黄瓜事件，罪魁祸首正是来自于大肠杆菌（O157:H7）。而在当时，造成了德国数百人患上溶血性尿毒症，其中5人死于并发症肾衰竭。而对于美国来说，这又是一场新的危机。虽然此疾病大多与汉堡肉馅有关，但也不排除德国这种新鲜蔬菜被感染后再传递给人类。
这就要求美国疾控部门需要对整个生鲜市场做出更加仔细的排查，如果由大肠杆菌（O157:H7）所引起的疾病疫情再度暴发的话，再加上今年的新冠肺炎病毒疫情，美国接下来的局面可以说是特别糟糕。不仅需要控制疫情的传播途径，还需要刺激本土经济复苏，加快产业升级，这对于陷入困境的特朗普政府来说，是摆在眼下最大的难题。