减肥的童鞋们也许会有这样的经历，夏天的时候，我们用黄瓜西红柿来代替晚餐，吃完了会感觉很饱，坚持一段时间以后会发现腰腹的赘肉减掉了许多，这就是当身体中的热量不足时，身体就会自动消耗身体中的脂肪以补充所需要的能量，我们就是利用这一点来进行减肥，这种方式是目前最为有效也是最为安全的减肥方式，但是胖哥不是让大家只吃黄瓜和西红柿，这样身体亏空的营养物质就太多了，会导致体能变差，甚至导致免疫力下降，如何更好的、安全的、健康的减肥才是我们需要关心和研究的。
前几天我们从减肥食物的类型和大家进行探讨，减肥期间可以吃的食物有很多，谷薯类、蔬菜类、水果类、海鲜类。今天我们来说说奶类食物。奶类包括鲜奶以及以奶为原料所制成的食品，如奶酪、酸奶等等。冰激凌和黄油虽然也是奶制品，但其中多含有的 钙质明显减少，热量明显增加，所以这两种食品不适宜我们在减肥期间摄入。
鲜奶和奶制品中含有丰富的营养物质 ，奶品中含有大量的钙，它们能够加固骨骼发育，有强筋健骨的作用。奶品中还含有钾元素，非常有利于我们身体健康。奶品中含有其他食材中没有的维生素D，能够调节人体中磷与钙的正确比例，从而具有促进骨骼生长和加固的作用。
奶品虽好，但是奶品中含有大量的饱和脂肪，会导致我们脂肪堆积和体重增加。所以在我们减肥期间要选择脱脂的或者低脂的奶品，而且要控制奶品摄入的数量，每天鲜奶不超过1杯约550ml，奶制品不超过200克。且尽量在早餐中服食奶制品，以增加我们所需的热量和钙质，晚间尽量不要食用奶制品，否则会增加体内热量堆积，影响我们减肥进程。
减肥期间我们还是要减少奶制品的摄入，适当的喝一点牛奶或是酸奶对我们的肠道和骨骼有很大的好处，但一定不要过量，其热量也是很高的哦。说完了奶制品，我们又可以来做我们的减脂私房菜了，这道减脂菜热量很低，又十分美味哦。
虾仁扁豆
原料：扁豆150克、鲜虾仁60克、姜末、蒜末少许；
调料：盐3克、鸡精3克、料酒4ml、蚝油4ml，水淀粉、植物油或橄榄油各少许；
制作方法：
1、锅内注水烧开，洗净的扁豆放入，加入少许盐，几滴植物油，扁豆煮至变色，出锅备用；
2、起锅烧油，加入鲜虾仁，快速翻炒，虾仁定型加入姜末、蒜末、翻炒均匀；
3、加入煮好的扁豆，翻炒，放入剩下的盐、鸡精、料酒、蚝油翻炒均匀；
4、加入水淀粉勾芡，炒匀入味，出锅装盘即可。
胖哥提示，扁豆一定要炒熟，未熟的豆角类食品有一定毒性，另外虾仁尽量要单炒，定型快，且没有杂味，虾仁口感更为鲜嫩。