所用食材：鸡爪4个，甜玉米1根，薏米适量，白芸豆适量
所用调料：盐，姜，料酒
制作步骤：
夏天湿气重，和广东人学煲“祛湿汤”，每周喝2次，清甜滋润不上火
不知道大家有没有注意到，今年夏天的雨水尤其多，隔三岔五就来场雨，空气很是潮湿。另外夏天天气热，还会经常喝点冰镇的啤酒、饮料啥的，再吃点雪糕、冰淇淋，这样会导致人体内湿气更重。
湿气重自然要祛湿，可以用健脾祛湿的食材来煲汤，不但补充出汗所流失的水分，还能强健脾胃，祛除体内的湿气，女人喝尤其好，能让脸色红润气色佳体质变好。
北方人煲汤是不行的，要说煲汤还是广东人最为在行，广东人似乎一年四季都离不开汤的，我特意和广东朋友请教，学了几道食材简单味道好喝的祛湿汤，因为有好多老火靓汤，是要放一些中药材的，我们北方人家里没有，另外也喝不习惯。
朋友说用鸡爪、猪骨、排骨这些来搭配薏米、白芸豆、玉米这几样食材，夏天煲汤特别合适，这不今天就做了这道鸡爪薏米白芸豆玉米汤，清甜鲜美特滋养，还有很好的祛湿效果，这几种食材搭配，也不容易上火。
薏米大家都知道，有很好的清热利尿、祛湿消肿、美白肌肤的功效；这个白芸豆我以前虽然吃过，但是才知道，它是高钾低钠的食物，有很好的增强免疫力等保健作用；玉米更是大家熟知的食材，甜玉米现在正当季，用来煲汤会增加一丝鲜甜的味道，玉米也有很好的补中健胃，除湿利水作用。
【鸡爪薏米白芸豆玉米汤】
1、薏米和白芸豆都淘洗干净，用清水浸泡2个小时以上。
2、先把鸡爪趾甲用剪刀剪掉，再冲洗干净，把每个鸡爪剁成3小块。
3、甜玉米去皮去掉玉米须，横着切成大块。
4、煮锅加适量清水，放入鸡爪、加少许料酒，大火烧开后煮1分钟，控水捞出。
5、把鸡爪、玉米、白芸豆和薏米都放入砂锅中，加足够的开水，几片姜片和少许料酒，大火烧开后转小火慢慢煲1个小时。
6、最后加适量盐调味即可。
烹饪小贴士：
1、煲汤不要加太多调味料，只要姜和料酒去腥，盐调味即可，突出食材本身的鲜甜味道。
2、赤小豆、黄花菜也是祛湿的好食材，可以根据自己需要来搭配，但我个人认为，这道汤水甜玉米不可少，有了它的加入这道汤格外的鲜甜。
3、煲汤最好一次性喝完，如果喝不完在没放盐之前盛出，晾凉后冰箱冷藏保存。
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