现在需要减肥的人有很多，生活好了，做什么事都简单了，人也变懒了。体力劳动越来越少了，大肚腩，水桶腰也越来越多了。其实这样理解也不是完全正确的，关键是人们没有养成良好的饮食习惯和健康意识，这才是人们变胖的关键。所以养成良好的饮食习惯和生活习惯，加之适当的运动，何愁赘肉不除，体型不好呀！减肥是一件长期的事情，一切都要从树立良好的饮食习惯开始。
昨天和上一篇文章都在说减肥期间可以吃的主食、蔬菜和水果，有需要的童鞋可以看胖哥之前的文章。今天我们来讨论一个问题，也是困扰我们减肥人士很久的一个问题，就是减肥期间可不可以吃海鲜？大多数人都喜欢吃海鲜，但当我们减肥期间吃海鲜会不会使我们发胖呢？答案是可以吃海鲜，但要会吃，要懂得节制。
海鲜是高蛋白低脂肪的食物，大部分海鲜都有强烈的饱腹感。但是吃海鲜的时候一定不要油炸，油炸过的海鲜不但会大量丢失蛋白质，而且还会大量吸附油脂，人体吸收以后，会多出很多胆固醇和热量，严重破坏我们的减肥成果。其实海鲜相比于肉类食物，其热量要少很多，其富含的大量蛋白质对我们减肥是有一定帮助的。海鲜比河鲜含有的蛋白质还要高一些，胖哥建议减肥的童靴吃一些海鲜。
海中的虾、蟹、贝、螺含有的脂肪很少，且热量又很低，蛋白质超高，是我们减肥时期非常好的选择。海鲜中的蟹类有着非常高的营养价值，它含有的氨基酸可以帮助我们更好的消化和吸收，蟹肉还有促进新陈代谢的作用。海虾是我们生活中最为常见的海鲜，海虾中含有大量的不饱和脂肪酸，能够分解我们身体中的脂肪，它还能提高我们血液中红细胞的活性，是极好的减肥食物。
此外海参也是很不错的减脂食物，海参中胆固醇很低，能够很好的调节血脂和血糖，其含有的大量微量元素等成分能够直接影响人体新陈代谢，预防脂肪肝，作为食物也是补品的它，越来越被减肥人士和老年人所接受。此外，贝类也是我们不错的选择，贝壳类食物一般都是凉性食物，热量极低，其中含有大量的蛋白质和不饱和脂肪酸，且有很好的饱腹感，最大的好处是，包了一大堆壳，吃不到二两肉，哈哈，能给我们一种不敢多吃的压力。
最后咱们来说一下最有争议的海鲜，鱿鱼。有人说一口鱿鱼十口肉，其实这是个误区，鱿鱼本身和其他海鲜一样都属于低脂肪，高蛋白的食物，关键在于做法，高温、高压、油泡、烤制等过程使得 鱿鱼中蛋白质减少，油脂和糖分增多，其实只要用正确的方法加工鱿鱼，它也是很好的减肥食品。
说到海鲜，我们就来做一道关于海鲜的美味减脂菜。
小炒蚌肉
原料：鲜蚌2到3个，韭菜200克、红辣椒20克；
调料：盐3克、鸡精3克、胡椒粉2克、辣椒油3ml、生抽5ml、水淀粉、植物油或橄榄油少许；
制作方法：
1、将活蚌放到水中，加入少许盐浸泡30分钟，有冰水更好；
2、取出蚌肉，洗净，将蚌肉中下部黑色的部分去掉；
3、将洗好的蚌肉，切成细条；洗好的韭菜切成段；红椒切成圈；
4、锅内加水煮沸，放入蚌肉，搅匀，断生出锅控水；（这一步速度要快，蚌肉老了就咬不动了。）
5、起锅烧油，放入红辣椒、胡椒粉爆香；
6、加入韭菜段翻炒均匀，倒入蚌肉条翻炒，加入盐、鸡精、生抽、辣椒油翻炒均匀；
7、加少许水淀粉勾芡，出锅装盘即可。