6月11日，西城区确诊一例新冠病例，打破了北京市已经连续56天无本地新增病例的平静。
随后，相关部门在市场抽检时，在切割进口三文鱼的案板上，检测到了新冠病毒。
因此，北京多家主要商超开始连夜下架三文鱼产品。
一夜之间，三文鱼成了众矢之的。
那么，三文鱼等海鲜真的能传播新冠病毒吗？刚买的海鲜还能不能吃了呢？蔬菜水果还安全吗？……
今天这篇文章，将一一为你解开这些疑惑。
新发地的病毒，从哪里来？
北京市卫健委通报，14号新增本地确诊病例36例、无症状感染者6例。
6月11日，西城区确诊一例新冠病例；
6月12日，丰台区又确诊两例；
6月13日，在北京市新冠疫情防控工作新闻发布会上传来消息，新增四名确诊患者，且都与新发地批发市场有关联。在对新发地从业人员主动筛检中，发现了45名咽拭子阳性者。
根据相关梳理，6月11日至14日，丰台区、大兴区、西城区、海淀区、房山区、朝阳区、东城区、石景山区8个区已经报告病例。
央视新闻6月14日报道，北京市疾控中心新冠肺炎疫情防控专家组成员，杨鹏表示：病毒溯源还在进一步调查中，通过全基因组测序发现病毒是从欧洲方向来的，初步判定与输入性有关。
将近60天没有出现新冠病例的北京，新发地的病毒从哪里来呢？
中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友，对此也在媒体上做了回答：
答
吴尊友：不应该是北京当地自然发生的，有两种可能，一种是污染的物品带到了北京，还有就是感染的人进入北京造成的传播扩散。
在媒体问到本次新发地疫情是否与低温冷冻食品有关时，吴尊友表示，病毒能在冷冻食品上存活2-3个月！
答
吴尊友：在采集含有病毒的生物样本的时候，都是储存在低温的环境，温度越低，保存的时间越长。像冷冻一类的食品，如果污染的话，这个病毒可以在这些表面存活2~3个月的时间。
海鲜还能不能吃，已购海鲜怎么处理？
中国餐桌上的三文鱼，主要来自智力、挪威、澳大利亚等国。
有病毒学专家认为，三文鱼本身作为病毒载体的可能性非常小。
因为鱼类作为低等生物，传染病毒给人的情况几乎没有发生过。而且也没有证据表明病毒能够在鱼身上复制。
但既然已经从案板中检测到新冠病毒，那就说明三文鱼携带病毒的可能性，而且携带的方式也有多种可能性。
除三文鱼本身受感染外，还可能是因液体、空气、手接触等方式附着在表面上，通过冷链运输延长了存活期，最终遗留在案板上，最终原因，我们还有待调查结论。
问
对于已经购买的三文鱼或者其他海鲜产品，应该怎么办呢？
答
如果可追溯原产地为国内的，暂时没有太大问题，但是为了安全起见，我们还是要做彻底煮熟——新型冠状病毒对热敏感，56℃加热30分钟即能有效灭活病毒。
蔬菜水果，会携带新冠病毒吗？
基于本次北京新增新冠病毒确认病例大部分来自新发地，而新发地是北京重要的菜篮子、果篮子，蔬菜、水果在北京市供应中占有较高的比重，于是“城门失火，殃及池鱼”，很多人担心目前购买的蔬菜水果的安全性。
问
蔬菜水果是否会携带新冠病毒呢？
答
首先，据报道，目前新发地市场的蔬菜、水果及其相关设施等抽检中暂未发现新冠病毒。所以，即使最近采购了新发地的蔬菜水果也不用过于担心。
其次，病毒通过飞沫、直接接触等方式污染到蔬菜、肉和水果的几率很低。
最后，为安全起见，蔬菜、水果一定要清洗后再食用，蔬菜最好不要生吃。此外，建议新鲜蔬菜、水果不要放置太久再吃，以免变质滋生大量细菌，吃了之后反倒对身体不好。
咽拭子阳性，就是新冠确诊病例吗？
还有心细的人会发现，本次事件咽拭子检测呈阳性和确认新冠病毒人数并不一致。这两者之间存在着怎样的联系呢？
首先我们要明白，咽拭子检测其实是一种医学检测方法，用医用棉签从人体的咽部蘸取少量分泌物，然后对这些标本进行相关的检测。
接受咽拭子检测是一种比较遭罪的体验，医护人员需要尽可能地接触咽部深部的分泌物，才能保证标本提取的准确度。
所以咽拭子检测阳性，我们可以简单地理解为病毒核酸检测阳性，证明存在新冠病毒的感染，但这并不意味着已经确诊新冠肺炎了，为什么呢？
因为，新冠肺炎的确诊另有标准。
根据 《 新型冠状病毒肺炎诊疗方案（试行第七版）》中对于确诊病例的诊断标准的描述，在受试者核酸检测阳性之后，是否为确诊病例还需要结合临床表现和肺CT、血常规、血清抗体等其他检查结果才可以。
如果受检者不具备临床症状，比如发热，呼吸困难等，而且肺部CT也没有明显的病毒感染表现，那么就可能被定义为无症状感染者。
而只有符合新冠肺炎的诊断标准的，那么我们才能说这是一例确诊病例（而且需要多次咽拭子或其他采样方式的核酸检测阳性）。
所以，北京咽拭子阳性可归为无症状感染者。不过这些无症状感染者到底是潜伏期（后面会转为确诊），还是隐性感染（一直无症状），还有待进一步观察。
我们能怎么做？
不过，大家也可以借此机会了解一下食物安全和卫生方面的知识，让家庭烹饪更安全更卫生。
要预防生食带来的致病微生物，主要办法有以下这些：
尽量彻底熟食。生熟分开。为了避免潜在的可能风险，我们在购买冷冻肉食时，应尽量避免手直接触碰，比如可以带手套，把生肉放在独立的袋子里。生鱼生肉用专门的菜刀、剪刀、砧板、容器，绝不要生熟混用。
冰箱里生熟存放也要分开。在自家冰箱储藏时最好独立封闭包装。可以将熟食置于上层，生食置于下层。避免生食的汁液流到熟食处，造成交叉污染。
多洗手，勤通风。摸过生鱼、生肉、生蛋后，都要彻底洗手。
生鱼生肉看着不太脏的话，可以不洗，直接煮熟。即使要清洗，也不要直接用水龙头冲洗，这样致病微生物容易跟着四溅的水花，污染水槽、料理台、水龙头、砧板菜刀等。非要清洗的话小心溅水，洗完后要彻底洗手。
对于很多人担心的疫情是不是会卷土重来？
对此吴尊友表示：北京的反应强力有效，经过几个月的和新冠肺炎的斗争总结的经验，我认为北京这次疫情，不会出现大家担心的疫情卷土重来。
凤凰卫视评论员郑浩也表示：未来确诊数字上升大家也不要慌，因为这是必要的确诊排查工作。
凤凰卫视评论员郑浩
只要北京未来14天确诊的数字在1位或者2位数字以内，相信就不会发生我们担心的第二波疫情。
所以我们更应该做的是做好防护，但不必过分焦虑，相信我们可以战胜这场疫情！
来源：凤凰卫视资讯台、凤凰大健康、央视新闻
编辑：林梓