土豆茄子,青椒土豆炒肉丝,炒黄豆芽,西蓝花炒广味香肠的做法

subtitle 美食料06-11 12:17 跟贴 1 条

土豆茄子

打开网易新闻 查看更多图片

材料:土豆 1个 茄子 3根 鸡蛋 1个 豆瓣酱 2满勺 辅料 植物油 1勺 葱花 适量 香菜 适量

做法

1土豆去皮洗净,茄子洗净,鸡蛋、豆瓣酱、小葱备好。

2因为土豆比茄子熟的慢,所以先蒸土豆。土豆切块,入蒸锅,开大火蒸。

3蒸土豆时准备鸡蛋酱:小碗里加2大勺酱、打入一个鸡蛋,拌匀。

4再加入葱花和植物油。

5拌匀。

6土豆大约蒸10分钟时加入茄子、鸡蛋酱,再蒸10分钟左右。

7蒸好的土豆、茄子、鸡蛋酱。

8茄子撕成条。

9土豆块再改小块,摆在茄子上。

10放适量鸡蛋酱。

11再撒点葱花、香菜碎、辣椒圈。开吃吧。

青椒土豆炒肉丝

所需材料:土豆,青椒,里脊肉,生抽,生粉,料酒,油,盐,老干妈。

步骤1.里脊肉切好,切成丝切成片都可以,随心所欲吧。用生抽、料酒、生粉和一点油腌制15分钟。

步骤2.腌制猪肉的过程可以把青椒切成丝,把土豆切成条状,这里要说明一下,建议大家把土豆条切得粗一点,如果切成土豆丝的话做出来的味道觉得并不是很好。

步骤3.把小葱和大蒜切成末。

步骤4.锅里热油,油热后下里脊肉快速翻炒,炒至变色后将里脊肉盛出了。

步骤5.锅里热油,油热后炒香大蒜和小葱。

步骤6.放入土豆条和青椒丝快速翻炒,加盐,炒匀。

步骤7.等到土豆条和青椒丝被炒软时就可以放入之前炒好的里脊肉了,加入老干妈,喜欢吃辣的同学可以多加点,不爱吃辣的同学也可以不加。

步骤8.淋入些生抽。翻炒一会儿就可以出锅了。

炒黄豆芽

【原料】

黄豆芽 500 克,花生油 25 克,酱油 15 克,白糖 4 克,精盐 5 克。

【做法】

1.黄豆芽摘去根和烂芽,洗净,放入开水中焯一下捞出。

2.将锅烧热,加油熬热,把黄豆芽倒入翻炒到半熟,加酱油、精盐及水(100 克),盖上锅盖,约烧 2~3 分钟,加白糖,再滚几滚即好。

西兰花炒广味香肠

食材

西蓝花1个、广味香肠2根、盐适量、食用油适量。

做法

1、西蓝花掰成小朵在盐水中泡十分钟。

2、锅中烧水加几滴油和盐水开下入西蓝花焯水备用。

3、广味香肠两根,斜刀切成片。

4、锅中加入少许油,放广味香肠。

5、煸炒出油,放入西兰花。

6、翻炒均匀,加盐调味即可。

特别声明:本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布,仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
打开网易新闻,阅读体验更佳
大家都在看