我这里孟婆摆地摊卖汤火了。人们都在好奇孟婆汤，什么东西熬的？真的那么神奇吗？这些问题我还真的听说过，请往下看：
我所知道的孟婆汤
在我很小的时候，本门一个大爹，下山的道士，民间叫做“唱道”。其实就是家有红白事，花几个小钱请去做道家法事的职业，赖以养家糊口。解放后做不成了，他自有办法，原先做道士经历的排场丰富。见得多吃得多，就当民间厨师，很快手艺了得，混得比道士不得差。
夏夜贪凉时，时常听到他们一帮大老爷们款玄。说到过孟婆汤，用哪些材料，怎么熬，以及怎么喝了能不忘记过去。“款玄”是光山古语，意思是无拘无束地谈天说地，啥话都可以说。“款”是说，“玄”是没边没沿。
说是孟婆汤配料有两个关键内容，叫做“酸甜苦辣咸，五味加一草”。其中“五味”材料我给记住了，就是“一草”几十年没搞清楚，具体方剂用量也没记住，毕竟还是个娃娃。
孟婆汤的“五味加一草”
好像俗语里的“五味杂陈”、“五味俱全”，皆由此而来。这五味是：
⒈酸：这个酸味不是醋，是一种植物。当地老话叫“酸黄瓜”，匍匐茎叶类小草，也叫“三月酸”。地方发音“酸”同“三”，就有人写成“三月三”，农历这天是个节日，叫上巳节，民间叫私奔节。这个草结的瓜叫酸黄瓜，很小，一厘米长，比牙签粗一点点，四棱子。青青的黄瓜一样颜色，成熟后手一碰就炸开，小到几乎肉眼看不见的种子，四散飞开。
三月三有点像如今园林绿化用的一种绿植，叫做三叶草，也叫幸运草。这个草本身就酸，有种子的酸黄瓜尤其酸。很多古代药书都有记载，说它“味酸”。我们小时候喜欢用吃酸黄瓜比赛，看谁能耐得住酸，所以记得紧。
⒉甜：这个甜不是糖，也是一种植物。我们叫甜萝卜，外观长得有点像萝卜，叶茎还有萝卜缨子那种“喇味”，不好形容的味道，说辣也辣，说喇还喇，带着甜、苦和草青气。就是根茎有点像白萝卜，只是根粗，不像当地萝卜细细的根。
这家伙很甜，甜到发苦，所以我们小时候去菜地偷瓜，黄瓜菜瓜番茄都可以，就是不偷这个，尽管甜，甜味不好吃。中午看瓜人，多远见着我们这帮小萝卜头，防贼一样盯着不放，就这也能偷到瓜，个个撑得肚儿圆。
⒊苦：还是一种植物。不是黄连，也不是苦瓜，过去光山没有苦瓜，有也没人吃。老辈人说的，祖祖辈辈吃了那多苦，还吃这玩意儿？真是闲得慌。苦味用的是楝树的果实，长得一簇簇的，都大个花生米那大的颗粒。秋天成熟后，由青色变成黄色，冬天也不落，挂在树上花儿一样。有种鸟儿冬天爱吃它，我们叫它楝树八哥，吃下肚，外面的果肉消化了，里面的种子屙得到处都是，春上都能发芽，所以这树繁殖得快，不需要人工种植。
它的种子我们就叫“楝树籽”，非常苦，光山话叫“苦得闹人”，和黄连有得一比。我曾经嚼开一个，闹得恶心三天。
⒋辣：不是辣椒。尽管那时候本土辣椒很辣，叫“急性辣椒”，意思是吃一口就会辣得急眼。这个“急眼”不是挤眼，是辣得发燥发急要发作。那品种如今几近失传了，只听说在湖南还有，岳阳湘阴樟树港辣椒就是，都卖到300元一斤。
孟婆汤的辣味材料，用的也是一种草，叫“辣蓼”。这种草古时候就是食物调味品，在辣椒还没引进之前，当辣味材料用。和辣椒比，不是很辣，但是味道丰富，至今也没被人们抛弃，还是制作米酒酒曲的主要材料。
⒌咸：孟婆汤里的咸味还不是盐，是一种植物，学名叫五倍子。只不过不是根茎块，是种子。秋后种子成熟，自带盐咸味，味道适中，不像食盐那样咸的齁人。
一草就是忘性草。这个才是关键材料，喝了忘记过去。早年小时候听大人们款玄，就在意打听过忘性草是什么草。大爹不高兴话被小孩子打断，挥挥手教训道“小囝听话不说话”！没打听到，只知道草的作用，想着不好，费多大劲背会的课文，这倒好，喝口水就给忘了。
所以就很想知道忘性草是谁，别不注意误喝了，作业都做不成，怎么跟老师交代？后来缠他急眼了，说忘性草你想吃也吃不到，是阴间的草，阳间没得。于是死心了，不再怕误喝。
孟婆汤是怎么熬的
传说中，孟婆汤的场景还真的是郑州万达广场那样，只是孟婆本人我没见过。不是没见过，累生累世都见过一面，只是被她一碗汤给喝忘记了，所以不知道是不是这个小女子化妆的模样。真要是这样吓人，还是痛快把汤喝了，赶紧的忘掉她。
当初大人们款玄时，议论过孟婆汤的熬法，其实和我们煎熬中药一模样。想想也是，那五味植物何尝不是一剂方子？可是我只能写出美食领域的内容，不能违规涉及到药、病什么的，这部分内容大家可以查看资料。据说这汤剂的作用，是对喝汤人身体和灵魂的一次洗礼，也可以叫“消毒”，当然已经不是肉身，着重灵魂方面的洗涤。
孟婆汤的意义
人生在世，不如意十有八九。说的是人生一辈子，就没好好开心过。你说穷苦人不开心，还情有可原，穷啊，要啥没啥，吃不饱穿不暖，有病没钱看。富有的人怎么也一生不如意呢？锦衣玉食，三房四妾，花天酒地一辈子，快乐死了。
其实富人才不快乐，一辈子难受，钱没谁的多，小妾没谁的漂亮，房子没谁的堂皇。总之，就没开心过，整日里都在烦躁、郁闷和气恼。
孟婆是个很人性化的婆婆，就像我们生活中的外婆。她的本事就在于，让你一辈子的快乐与忧愁，成功与失败，得到和失去，只用一碗汤给你清零，一切从头再来。于是，人生有了新的希望，过去的就让它过去吧，新的生活在等着我们。