1954年,法国工程师马克·格雷瓜尔(Marc Gregoire)的妻子柯莱特(Colette)突发奇想,觉得丈夫用来涂在钓鱼线上防止打结的不粘材料特氟龙(Teflon)如果可以用在煎锅上,效果一定不错。拯救了无数现代家庭主妇的“不粘锅”由此诞生。
不粘锅以其轻便、不粘、易清洗的特性俘获了无数热衷于美食的厨房人士的芳心，但随着使用人群的扩大，不粘锅的问题也出现的越来越多。国家标准对不粘锅做了两个限制，一是不粘锅不能制作酸性食品，二是使用温度限制在260度以下，否则可能存在不粘涂层析出的危险。美国一部关于不粘涂层‘特氟龙’的纪录片电影《黑水》当时一经播出，便引起了全国轰动，后来因各种原因，被压制了下来。
不粘锅给人们生活带来便利的同时，也暗藏风险。那么有没有一种材质与厨具结合起来，是百分百安全的呢？科学研究者给出了解答，那就是‘钛’。
钛是一种很特别的金属,质地非常轻盈,却又十分坚韧和耐腐蚀,正是由于钛的特性,所以50年代以来,一跃成为突出的稀有金属。钛最有用的两个特性是,抗腐蚀性,及金属中最高的强度-重量比。钛具有熔点高、比重小、比强度高、韧性好、抗疲劳、耐腐蚀、导热系数低、高低温度耐受性能好、在急冷急热条件下应力小等特点。
钛金属对人体无任何损害而首先迎合了健康,长寿的追求,经医学实践证明:钛制器官可以长期植入于人体内部,可见其无害于人体的神奇. 良好的生物相容性与无比忠诚的稳定性让钛饰在与人体长期接触后,也不会产生过敏,对皮肤、神经与味觉都没有不良影响,有如你若即若离的情人,所以它还有一顶高帽子:亲生物金属。
正因为‘钛’的这些特性，将它与厨具进行结合后，所产出的钛材质的厨具更为安全健康。
五江蓝钛不粘锅,非常的轻便!它采用是蓝钛工艺,‘钛’这种物质曾经仅用作航空、深潜、医疗等领域,是一种很特别的金属,质地轻,但又十分坚韧和耐腐蚀。正是因为钛的特性,与厨具结合起来,安全无毒,没有重金属析出风险,更健康!;双镜面的工艺，使得它不易生锈,能有效的抵御强酸强碱的腐蚀。使用的年限更长,更稳定。当纯钛的食材接触层与氧气接触,会形成一层致密的二氧化钛膜,能有效抑菌,保存食物原有鲜味。
蓝钛锅炒菜时产生的油烟更少,并且不挑炉灶,燃气、电磁炉都可使用。它采用四层复合结构,导热快,受热也更均匀,开中小火即可达到普通锅大火的效果。
锅底导热均匀,长期使用也不会发黑,持久耐刮。这种双镜面工艺更易清洁,不留污垢。安全健康,节能耐用。