今天是6月3日，全国生猪价格呈现出“全面暴涨”的趋势，6月份生猪价格开门红，连续大涨3天，今天更有多个地区猪价涨幅突破1元/斤，外三元生猪价格也即将突破30元/公斤区间。这种现象还能持续多久？猪肉消费淡季的夏天猪肉价格还会上涨多少？
6月3日全国生猪价格可以说是全面暴涨，东北、华北等生猪主要产区的猪价全面突破14元区间，华南地区猪价甚至全线突破16元区间，全国多个地区猪价涨幅在1元/斤。
阿冰接下来对6月1日-6月3日这三天全国猪价变化做一个对比（主要以外三元生猪均价、东北、华北、华南等地区对比）：
1、6月1日全国猪价迎来开门红，除东北地区猪价微跌外，全国大部分地区猪价均呈现出上涨趋势。
其中全国外三元生猪均价为29.49元/公斤，外三元猪价比昨天微上涨了0.08元/公斤；而此时东北、华北这两个生猪产区出栏价格主要集中在13.3-14.6元/斤之间，华北地区比东北地区猪价略高一些；华南地区猪价则主要集中在15.5-16.7元/斤之间。
2、6月2日全国猪价上涨范围继续扩大，外三元生猪均价则比昨天微涨0.02元/公斤，达到29.51元/公斤；这其中东北猪价集中在13.4-14.7元/斤之间，华北猪价集中在13.7-14.8元/斤之间，华南地区猪价集中在15.5-16.8元/斤之间。我们可以看到2号这天全国生猪出栏价格比前一天涨幅一般。
3、而到了今天（6月3日），全国生猪出栏价格呈现出全面上涨，快速上涨，大幅上涨的趋势，尤其北方生猪产区和华南地区猪价涨幅特别大。
其中外三元生猪均价比昨天上涨0.28元/公斤，达到了29.79元/公斤，可以说单日涨幅创造了夏季以来最高。而东北、华北等生猪产区的出栏价格涨幅超过1元，东北出栏猪价达到14-15.4元/斤之间，华北出栏猪价达到14.4-15.8元/斤之间，华南地区猪价更是上涨到了16-17元/斤之间；此外福建、浙江等地区猪价也都已突破16元/斤，全国猪价全面暴涨。
明明夏天属于猪肉产品需求的淡季，可为什么会造成这种趋势呢？
阿冰认为这与当前缺猪现象有一定关系，但更多的是供需之间的博弈造成的，长远来看，猪价暴涨趋势不会持久！
就拿今天猪价变化来说，全国各地屠企采购压力加大，屠企提价收猪；
而6月份迎来连续3天的猪价上涨，养殖企业看涨心理强，有压栏惜售，持价观望现象，养殖企业出栏生猪数量减少，这进一步加剧了生猪出栏价格的上涨；
阿冰从这3天北京、上海等主要白条猪批发市场的到货情况了解到，这三天白条猪到货量明显减少，所以白条猪价格上涨也很明显，白条猪价格的上涨也进一步促进了生猪价格的上涨。
但是这种猪价全面大涨的趋势应该不会维持太久。
当前猪肉是需求淡季，人们对猪肉产品的购买力不足，加上储备冻肉的入局，猪肉产品价格不具备持续上涨动力；而养殖户出栏惜售，大猪出栏反而增多，屠企收猪压力大，到场的大猪数量有所增加。
所以短期观察，这一轮生猪价格上涨应该不会持续太久，希望养殖户根据自己实际情况，适时出栏，不要错过这一轮猪价上涨机会。
（文|李阿冰）