伏特加、白兰地和江小白都适合用做混饮,到底有什么区别?

subtitle 申娜娱乐说 05-27 09:11 跟贴 71 条

夏日的到来,由于不能到酒吧里放肆的857,越来越多的小伙伴喜欢在家用酒混合其他的饮料调制一杯属于自己的夏日混饮,但有很多小伙伴在选择酒的时候遇到了麻烦,不知该如何选择。

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其实想要明白它们之间的不同,根源上还是要了解它们的原料口感和酿造工艺。今天就和大家聊聊伏特加、白兰地和江小白这三款适合用来调制混饮的酒,大家该如何选择。

伏特加

伏特加是俄罗斯的传统烈酒,它对原料要求不高,只要含有淀粉或糖类就行,比如说土豆、薯类、玉米等,经过精馏法得到95度左右的酒,再用活性炭进行除杂,得到纯度极高的酒精液,然后用蒸馏水稀释降度,得到40度-50度左右的伏特加酒。

它透明如白水,闻起来没味,喝起来没味,特性不明显,但很提神,是战斗民族的最爱、口味烈,一口下去,除了迅速补充酒精带来的满足感,你很难尝出别的什么谷物水果。

在伏特加的喝法中,伏特加+咖啡的组合在俄罗斯十分流行,下午茶时间一杯俄式咖啡配上蛋糕甜点别有一番风味。

白兰地

白兰地是以水果为原料,一般用葡萄做原料,也有用樱桃、苹果等水果的,通过发酵蒸馏的烈性酒。以葡萄为原料就直接叫白兰地,以其他水果为原料就以该水果命名,比如说苹果白兰地,樱桃白兰地等。

白兰地一般是38度-43度,虽然属于烈性酒,但是经过多年陈酿以后,会比较柔和,再加上金黄的琥珀色,淡淡的橡木味,喝的时候,口感和咱们的白酒是完全不同的体验。

在白兰地的喝法中,白兰地加可乐是一种许多女士喜欢的喝法。用一个杯,放半杯冰块,少量的白兰地,比酒多些的可乐。

江小白

江小白属于清香型高粱酒,采用红皮高粱酿造的纯粮酒,在传承传统高粱酒的酿造工艺基础上改良革新,研制出了“单纯酿造法”, 减少酒体辛辣味道并提香去杂,形成了“纯粹、甜净、顺口”的清淡风格。

在工艺和原料上保证了香味清淡、口感单纯,入口更顺、减少辣感、剌激感和苦味,低醉酒度、不易醉、不口干、饮后无负担。

而江小白的喝法最常见的就是搭配雪碧,在酒杯里先倒入三分之一江小白,再倒满雪碧;当两者混一起,杯子里气泡上冲,喝起来既有酒的刺激又有雪碧的甘甜,也可用来搭配果汁、饮品调制混饮。

对这三款酒的原料口感和酿造工艺有了一定的了解,相信大家心里也有自己的选择,快去买好自己喜欢的水果和饮品搭配上酒,制作一杯属于自己的夏日混饮吧。

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